Polyptic ( políptico ) ( otro griego πολύπτυχος - que consta de muchas tablillas u hojas de πολυ- - mucho y πτυχή - pliegue, tablilla) - un inventario de propiedades e ingresos, principalmente posesiones eclesiásticas (monásticas) (libros de escribas) de la era carolingia , dibujos de la disposición de la finca. Es una de las fuentes más importantes sobre la historia agraria de la Alta Edad Media. Los polípticos indicaban la cantidad de maestría, es decir, monástica, tierra (tierra de cultivo, prados, viñedos, bosques, pastos, etc.), así como tierras, edificios, molinos , etc.; se daban listas de las haciendas campesinas, indicando la ubicación y los deberes que les correspondían, así como los nombres y condición social de los poseedores y sus familias. La pólptica rara vez se elaboró en los dominios de los señores seculares.
El conocido políptico del abad Irminon es un libro de escribas de la abadía de Saint-Germain cerca de París , fundada en 543 y cuando se compiló el políptico (principios del siglo IX) había logrado convertirse en un gran terrateniente. Lleva el nombre del abad Irminon (que murió c. 825), bajo el cual la abadía desarrolló una intensa actividad económica en sus tierras. El políptico del abad Irminon, al igual que otras fuentes -de la Abadía de St. Remigio (845), S. Mavra (868), es una descripción de las propiedades del monasterio con una lista de los titulares dependientes y sus deberes. Nos ha llegado una parte del texto, que consta de 25 inventarios de haciendas individuales que describen terrenos útiles . La pólptica del abad Irminon nos permite hacernos una idea de todo el sistema económico de un latifundio de la época carolingia y del proceso de dependencia de los campesinos.