La torta Agnes Bernauer ( en alemán: Agnes-Bernauer-Torte ) es una torta alemana, una especialidad de la cocina bávara , originaria de Straubing . Un pastel de varias capas con capas de merengue de nuez con crema de mantequilla de café lleva el nombre de la hija de un barbero que se convirtió en la esposa del duque Alberto III , quien gobernó en Munich en el siglo XV. El trágico destino de Agnes, acusada de brujería por las gestiones de su suegro y ahogada en el Danubio , quedó inmortalizado no solo en la repostería, sino también en numerosas obras literarias [1] . La receta del pastel de Agnes Bernauer fue creada en la confitería Krönner en Straubing [2] [3] . El pastel Agnes Bernauer es uno de los diez pasteles alemanes más populares del mundo según la revista Freundin [4] .