Cultura pura
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Cultivo puro (o cultivo axénico ) - conjunto de microorganismos de la misma especie que tienen las mismas propiedades morfológicas y bioquímicas y las mismas propiedades de sus cultivos.
Los cultivos puros se utilizan para:
- estudiar la sistemática y variabilidad de los microorganismos;
- diagnósticos para identificar patógenos del deterioro de los alimentos;
- diagnóstico de enfermedades infecciosas;
- en la industria microbiológica como materia prima para la producción de enzimas , vacunas , antibióticos , vitaminas , hormonas esteroides y otros productos;
- en la industria alimentaria: en la vinificación , elaboración de cerveza , producción de productos de ácido láctico y pan.
Para la obtención de cultivos puros de levaduras , hongos microscópicos y microorganismos se utilizan:
- el método de la gota colgante de Lindner ;
- método del micromanipulador ;
- creciendo a partir de una sola colonia en agar o gelatina ;
- Método de cámara húmeda de Hansen .
Véase también
Literatura
Enlaces