Negro abigarrado (raza de vacas)

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Raza en blanco y negro
Productividad dirección de productos lácteos
Origen
País  URSS
Características
El peso toros 800-900 kg, vacas 550-650 kg

La raza Black-and-White  es una raza de ganado en la dirección lechera de la productividad. Al igual que el Holstein , la raza Black-and-White está relacionada con la raza holandesa [1] .

Criado en la URSS en los años 1930-1940. como resultado del cruce de ganado local, criado en diferentes zonas del país, con ganado blanco y negro de la Ostfrisian, sueco blanco y negro y otras razas descendientes de la raza holandesa [2] . También ganado blanco y negro en 1930-1932. Importado de Alemania y los Países Bajos.

La raza fue aprobada en 1959 (cuando se separaron los animales con colores rojos). A fines de la década de 1970. su ganado superó los 10 millones de cabezas. El 1 de enero de 1985 había 19.581 mil cabezas de ganado en las granjas estatales de la URSS. Las principales áreas de reproducción fueron las regiones del noroeste de la RSFSR, Ucrania, Bielorrusia, Letonia, Estonia, Lituania, Uzbekistán SSR, los Urales, Siberia Occidental y Oriental, el Lejano Oriente [2] .


Características

En Rusia, la raza blanca y negra es omnipresente y representa el 57% de la población de ganado lechero. La vaca blanca y negra es bastante grande, por lo que necesita más alimento para mantenerse con vida. Además, es bastante exigente con la alimentación. Su dieta debe incluir heno, tubérculos (si es posible, ensilaje), concentrados y pasto verde en abundancia durante el período de pastoreo.

El peso vivo de las vacas es de 550-650 (hasta 700), toros, hasta 900-1000 y más kilogramos. El cuerpo es algo alargado, proporcional. La ubre es voluminosa, la piel es elástica [2] . Ganado blanco y negro (con menos frecuencia, traje rojo y blanco). El peso vivo de los terneros al nacer es de 35-42 kg. La raza es temprana. Con un cultivo intensivo, el aumento de peso diario promedio de los animales jóvenes es de 800-1000 G. A los 15-16 meses, el peso de las novillas alcanza los 380-400, los toros: 420-480 kg. La ganancia de peso diaria promedio con engorde intensivo es de hasta 1 kg. La calidad de la carne es satisfactoria y buena. El rendimiento de sacrificio del ganado cebado es del 50-55% [2] .

Productividad de la leche: 8-10 mil kg de leche por año en granjas de cría y 4000-4500 kg de leche por año en hatos comerciales. Contenido de grasa de leche 3.7-3.8%, contenido de proteína 3.0-3.2%.

Según los resultados de 2019, la máxima productividad entre las vacas de raza Black-and-White se observó en la vaca Amoeba 2614, propiedad de Krasnogvardeisky Breeding Plant JSC, distrito de Gatchinsky, región de Leningrado. Para los 305 días de la tercera lactancia dio 17.790 kg de leche con un contenido de grasa de 3.47% con un porcentaje de proteína de 2.97. [3]

El ganado blanco y negro está bien aclimatado y goza de buena salud. La raza es bastante exigente con la alimentación. La dieta debe incluir heno, tubérculos (si es posible, ensilaje), concentrados y pasto verde en abundancia durante el período de pastoreo.

Para mejorar la constitución y aumentar la productividad láctea del ganado blanco y negro, se utilizan toros de la raza Holstein-Friesian [2] .

Líneas de cría

Debido a la diferencia en las propiedades del ganado local, las condiciones naturales y el nivel de trabajo de cría, se formaron varios grupos y tipos en la raza, que se diferencian en las características exteriores, la producción de leche y el contenido de grasa. En Rusia, las diferencias más significativas se observan entre el ganado blanco y negro de las regiones centrales, los Urales y Siberia [2] .

En los centros de cría de ganado de Alemania se creó un nuevo tipo de animal con un 50% de sangre Holstein, un 25% de sangre Jersey y un 25% de ganado blanco y negro local. La productividad de leche de vacas de este tipo aumentó en un 16%, el rendimiento de grasa y proteína en un 23 y 17%, respectivamente, y el consumo de alimento disminuyó en un 17% (POCrothep, 1986) [7]

Véase también

Notas

  1. Raza holandesa // Diccionario enciclopédico agrícola / Consejo editorial: VK Month (editor en jefe) y otros - M .: Enciclopedia soviética, 1989. - S. 108. - 655 p.
  2. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Raza negra abigarrada // Diccionario enciclopédico agrícola / Consejo editorial: V. K. Month (editor en jefe) y otros - M. : Enciclopedia soviética, 1989. - S. 594. - 655 pág.
  3. Ganadería lechera 12/01/2021
  4. Cría y características genéticas del ganado blanco y negro Holsteinizado altamente productivo de la región de Leningrado 05/01/2014
  5. Dmitriev, N. G. Transformación del pedigrí del ganado lechero. - M. : Saber, 1990. - S. 33. - 64 p. - (Novedades en la vida, ciencia, tecnología. Agricultura; N° 6/1990). — ISBN 5-07-000743-2 .
  6. Raza Jersey
  7. Berezina TI El uso de vacas blancas y negras de diferentes tipos corporales y líneas de sangre Holstein para una producción de leche eficiente

Literatura

Enlaces