eletaria | ||||||||||||
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clasificación cientifica | ||||||||||||
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:monocotiledóneas [1]Ordenar:color jengibreFamilia:jengibreSubfamilia:AlpinioideaeTribu:alpinasGénero:eletaria | ||||||||||||
nombre científico internacional | ||||||||||||
Elettaria Maton | ||||||||||||
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Elettaria [2] ( lat. Elettária ) es un género de plantas de la familia Ginger .
En hindi , el nombre suena como Elachi o Elaichi , en malayo como Ellaykka .
Incluye 11 especies [3] . Patria - Sudeste asiático . Predominantemente en India y Sri Lanka . También se encuentran en las selvas tropicales de la península malaya y las islas occidentales del archipiélago de Sunda .
Planta herbácea perenne de olor pronunciado, de 2-4 metros de altura.
Las hojas son ampliamente lanceoladas, de hasta 60 cm de largo y 8 cm de ancho.
Las flores son irregulares, de color blanco a lila o púrpura claro, reunidas en racimos sobre brotes florales no frondosos. El perianto es simple, el cáliz es tubular, trilobulado, la corola es de color verde claro, un estambre es fértil, los otros dos tienen forma de pétalo, adheridos al labelo.
El fruto es una cápsula tricelular de color amarillo verdoso de hasta 2 centímetros de longitud. Las semillas son fragantes y contienen aceites esenciales.
Cultivada en invernaderos tropicales de jardines botánicos. Se propaga por división de raíces y semillas.
Con fines medicinales (para mejorar la digestión), se utilizan frutos cuyas semillas contienen un aceite esencial rico en limoneno , terpineol , borneol y cineol [4] .
Las vainas de semillas verdes se secan junto con las semillas. Se utiliza en la India y otras cocinas asiáticas, ya sea entera o molida. También se utiliza en la cocina y cocina anglo-colonial. La variedad de cardamomo más utilizada .
El cardamomo molido es un ingrediente importante en el curry indio y también es la base del sabor del masala chai . En Medio Oriente e Irán , se usa para dar sabor al café y al té, en Turquía se usa para dar sabor al té negro (Kakakule).
Además de su área de distribución natural, se cultiva en Nepal , Vietnam , Tailandia y América Central . Los estados indios de Sikkim y Kerala son grandes exportadores de cardamomo, uno de sus principales cultivos. El inicio de la importación de cardamomo a Europa se remonta al siglo XII .
Según la base de datos The Plant List , el género incluye 11 especies [5] :