Ergotismo

Ergotismo

Pintura de Matthias Grünwald , que representa a un paciente que sufre de ergotismo severo. Principios del siglo XVI.
CIE-10 T 62.2
CIE-9 988.2
EnfermedadesDB 30715
Malla D004881
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Ergotismo (del francés  ergot "ergot"): envenenamiento de humanos y animales con alcaloides del cornezuelo del centeno , atrapados en la harina de los granos de centeno y algunos otros cereales infectados con esclerocios . La detección de la infestación es especialmente difícil en la harina de centeno oscura.

El ergotismo también ocurre debido a una sobredosis de preparaciones de cornezuelo (por ejemplo, hidrotartrato de ergotamina) cuando se toman continuamente en grandes dosis durante mucho tiempo.

Los alcaloides provocan contracciones musculares; las dosis altas provocan una muerte dolorosa, las dosis bajas provocan dolor intenso, gangrena, trastornos mentales y comportamiento agresivo.

Hay dos formas de ergotismo: gangrenosa ( lat.  ergotismus gangraenosus ) - "fuego de San Antonio" ("fuego de Antonio", "fuego sagrado") (acompañado de una violación del trofismo tisular debido al estrechamiento de los capilares en las extremidades ) y convulsivo ( lat.  ergotismus convulsivus ) - "calambre de bruja".

Historia

En la Edad Media , debido a la tierra y el cuidado poco exigentes, la resistencia a las malas hierbas y las plagas , el centeno se cultivaba en Europa en todas partes, desde Francia hasta Rusia, y el pan era el alimento básico para la mayoría de la población. En algunos años, debido a las peculiaridades de las condiciones climáticas: bajas temperaturas y alta humedad, hubo una fuerte infección de los cultivos con cornezuelo. El consumo de pan elaborado con cereales afectados por el cornezuelo provocó una epidemia de ergotismo [1] . San Antonio era considerado el patrón de las víctimas del ergotismo , ya que la Orden de los Antonites participaba en el tratamiento de estos pacientes . Para combatir epidemias bastante regulares, los monasterios europeos acumularon importantes existencias de grano de buena calidad y, al comienzo de la epidemia, los monasterios brindaron asistencia a los que sufrían.

Desde finales del siglo XVII , con el entendimiento de que el pan infectado con cornezuelo es la causa del ergotismo [2] , y gracias al desarrollo de la agricultura, la frecuencia y la escala de las epidemias de ergotismo ha disminuido [3] . Además, un factor importante que influyó en la disminución de la incidencia del ergotismo fue la introducción generalizada de papas en la dieta, lo que redujo el consumo de pan. Sin embargo, se observaron epidemias separadas de ergotismo hasta el siglo XIX e incluso más tarde. En la actualidad, los métodos de tecnología agrícola han permitido prácticamente deshacerse del cornezuelo en los cultivos agrícolas.

Epidemias

En el Imperio Ruso desde 1710 hasta 1909, se registraron 24 grandes epidemias. [4] La última gran epidemia se observó en algunas zonas del sur en 1926-1927 , en 1926 el número de casos fue de 11 mil [5] .

La última gran epidemia , que se considera una epidemia de ergotismo, ocurrió en el sur de Francia, en la ciudad de Pont-Saint-Esprit en 1951 : 250 residentes enfermaron, 4 de ellos murieron [6] . Sin embargo, varios investigadores ven la causa de esta epidemia en el envenenamiento por mercurio [7] o tricloruro de nitrógeno [8] .

Notas

  1. ↑ Ergotismo  // Gran enciclopedia soviética  : en 66 volúmenes (65 volúmenes y 1 adicional) / cap. edición O. Yu. Schmidt . - M  .: Enciclopedia soviética , 1926-1947. - T. 64. - Stb. 579.
  2. ↑ 'Las partes naturales y el buen juicio gobiernan el mundo. Los estados no están gobernados por ergotismos' en Vol. Browne, Thomas . moral cristiana . —Cambridge: Prensa de la Universidad de Cambridge, 1716.
  3. ↑ Vishnevsky, 2014 , pág. 96.
  4. ↑ BME. Ergotismo . Consultado el 9 de marzo de 2022. Archivado desde el original el 23 de enero de 2019.
  5. ↑ Shamray S. M. Mycotoxins : una amenaza constante de los venenos naturales "ecológicos" . Archivado el 21 de abril de 2014 en Wayback Machine .
  6. ↑ Gabbai, Lisbonne y Pourquier. Envenenamiento por cornezuelo en Pont St. Esprit  (neopr.)  // British Medical Journal . - 1951. - 15 de septiembre ( vol. 2 , núm. 4732 ). - S. 650-651 . - doi : 10.1136/bmj.2.930.650-a . —PMID 14869677 .
  7. ↑ Jonathan Ott , Pharmacotheon: Entheogenic Drugs, their Plant Sources and History (Kennewick, WA: Natural Products Co., 1993), pág. 145.]
  8. ↑ Moreau, C. Les mycotoxines neurotropes de l'Aspergillus fumigatus; une hypothèse sur le "pain maudit" de Pont-Saint-Esprit  (francés)  // Bulletin de la Société Mycologique de France: revista. - 1982. - Nº 98 . - pág. 261-273 .

Literatura

Enlaces


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