Abrusco (variedad de uva)

Abrusco
italiano  Abrusco
Color el negro
Origen
VIVC 32

Abrusco  es una variedad de uva roja para vinos italianos, cultivada principalmente en la región de la Toscana , donde es un componente menor permitido para mezclar con vinos de Chianti [1] . La uva tiene una larga historia en la región y fue mencionada en 1600 bajo sus sinónimos Abrostino y Color en la obra póstumamente publicada del agrónomo italiano Giovan Vettorio Soderini Trattato della coltivazione delle viti, e del frutto che se ne può cavare [1] . Allí, Soderini señala que la uva se usaba a menudo para dar un color rojo más intenso a los vinos toscanos [1] .

La variedad se considera bastante rara y está al borde de la extinción, con solo 6 hectáreas (15 acres) de esta variedad de uva registrada en el censo italiano de 2000 [1] . El productor toscano Le Tre Stelle ha trabajado para mantener viva la variedad elaborando una producción limitada de Indicazione geografica tipica (IGT) hecha 100% de Abrusco de 20 vides encontradas entre otras variedades en un viejo viñedo propiedad de la bodega [1] . Otro productor toscano, la bodega Tuscan Soul, también está trabajando con un centro de I+D de la Toscana para producir vinos 100 % Abrusco a partir de 0,2 hectáreas de tierra en su propiedad en Cetone , Siena [2] .

Notas

  1. 1 2 3 4 5 Uvas de vino, 2012 .
  2. Alma toscana  . tuscansoulwine.com . Consultado el 12 de enero de 2022. Archivado desde el original el 29 de marzo de 2022.

Fuentes