Asimilación (del lat. assimulatio - asimilación ) - un conjunto de procesos de biosíntesis de sustancias orgánicas con el gasto de energía en un organismo vivo . Biosíntesis de compuestos macromoleculares (proteínas, ácidos nucleicos, polisacáridos, lípidos). Imposible sin energía. Sinónimo de anabolismo .
Durante la asimilación, se forman proteínas complejas, grasas, ácidos nucleicos y carbohidratos a partir de sustancias simples, para su uso posterior como "material de construcción" de la célula y para obtener energía a través de la disimilación (descomposición).