La quemadura bacteriana de cultivos frutales es una peligrosa enfermedad infecciosa de plantas cultivadas y silvestres de la familia Rosaceae , causada por una bacteria del género Erwinia amylovora . Se considera que el patógeno es originario de América del Norte , desde donde se ha extendido ampliamente por todo el mundo.
Erwinia amylovora es una varilla móvil (con la ayuda de flagelos), dispuesta individualmente o en cadenas cortas. Tamaño 0,7–0,1 × 0,9–1,5 µm. No forma esporas ni cápsulas. Aerobios gramnegativos o anaerobios facultativos [1] . No resistente a los ácidos. La temperatura óptima de desarrollo es de 30°C, mueren a los 43,7°C. En cultivos puros, pueden tener dos formas: lisas avirulentas y plegadas virulentas.
En agar carne-peptona , Erwinia amylovora forma colonias pequeñas, redondas y brillantes de color blanco (a veces blanco opalescente) con bordes lisos. Consistencia aceitosa. En el caldo de peptona de carne se forma una pequeña película granular. La leche de tornasol no mancha, no reduce los nitratos , no descompone el almidón . No se forma sulfuro de hidrógeno , indol ni amoníaco . Casi no crece en los ambientes de Ushinsky y Kohn .
Los primeros casos de enfermedades de árboles frutales se observaron en el estado de Nueva York a fines del siglo XVIII. La enfermedad también se ha propagado a Canadá, México, Chile y Guatemala. La penetración en Europa se remonta a mediados de la década de 1950. En Inglaterra, la enfermedad se informó por primera vez en peras en Kent en 1957. En el continente - en Polonia en perales en 1966. En 2005, se observaron lesiones por quemaduras bacterianas en la mayoría de los países de la Unión Europea , desde Chipre en el sur hasta Suecia en el norte, así como fuera de la Unión Europea ( Armenia , Egipto , Israel , Jordania , Líbano , Noruega , Suiza , Turquía ). , Ucrania ) [2] . En Bielorrusia [3] , se identificó por primera vez en 2008. En el este de Asia , Nueva Zelanda , Australia , no se ha detectado de manera confiable, aunque las medidas de cuarentena para esta enfermedad fueron la razón principal del embargo de 90 años sobre la importación de manzanas de Nueva Zelanda a Australia, que fue cancelado por la decisión de la OMC en Agosto de 2010 [4] .
Hasta hace poco, la enfermedad estaba ausente en Rusia , pero, según el Centro de Cuarentena Vegetal de toda Rusia , en 2009, se detectaron focos de fuego bacteriano en las regiones de Kaliningrado , Samara , Voronezh , Belgorod y Tambov , así como en Karachay . -Cherkesia [5] . En 2009, se encontraron lesiones en una pera en el distrito de Khvalynsky de la región de Saratov [6] . En el mismo año, la enfermedad se transfirió del grupo “ausente en el territorio de Rusia” al grupo “distribuido de forma limitada en el territorio de Rusia” [5] .
El patógeno infecta plantas cultivadas y silvestres de la familia Rosaceae.
La cotoneaster y la pera son las menos resistentes al daño .
Son susceptibles a la enfermedad el espino blanco , el membrillo , el manzano , el piracanto , el níspero y el fresno de montaña . La rápida propagación del patógeno dentro del Reino Unido está asociada precisamente con el espino blanco, que se plantaba a lo largo de carreteras y vías férreas [2] .
Irga , fresas , frambuesas , rosas , cerezas , ciruelas , cerezas dulces y albaricoques casi no se ven afectados .
La infección primaria suele desarrollarse en primavera, durante la floración. Las bacterias pueden llegar a la flor con polen o partículas de exudado . Los agentes de transferencia pueden ser insectos, pájaros, lluvia y agua de riego, viento. Con una humedad atmosférica de alrededor del 70% y una temperatura del aire superior a 18 ° C, las bacterias se multiplican rápidamente, moviéndose a través de los tejidos hacia las ramas. Las ramas también pueden infectarse a través del daño a las hojas y la corteza, por lo que el granizo es especialmente peligroso y causa múltiples lesiones a las plantas. La fuente de una mayor propagación de la enfermedad son las plantas infectadas, los esquejes , las frutas, las herramientas de jardín y los contenedores. La próxima primavera, se libera un exudado viscoso de las úlceras necróticas, que se extrae en hilos delgados, fácilmente transportados por el viento. Así se reanuda el ciclo de infección [3] .
El cuadro general de daño a los árboles frutales incluye marchitamiento y muerte de la inflorescencia, secado y torsión de hojas, tallos, úlceras necróticas en la corteza, exudado en brotes enfermos. Las flores y hojas secas no se caen.
Para confirmar la presencia del patógeno Erwinia amylovora , se requieren pruebas de laboratorio, que son realizadas por los servicios de cuarentena . Para el análisis, se deben tomar las puntas de los brotes secos, la corteza de un árbol en el borde del área afectada, las partículas de exudado. Los métodos de análisis incluyen la inoculación en agar de carne y peptona seguida de un subcultivo en medio de diferenciación de King. De esta forma, es posible distinguir bacterias del género Pseudomonas (colorear el medio verde) de Erwinia amylovora , que no provocan tinción. Otros métodos utilizados: tinción de Gram , reacción de hipersensibilidad de Clement, métodos moleculares.
Uno de los principales métodos de diagnóstico es una prueba de patogenicidad , que se aplica a frutos de pera inmaduros: se aplica una suspensión bacteriana a los frutos dañados por un alfiler y se incuba durante dos días en una cámara húmeda. El control son frutos de pera, también perforados con un alfiler, pero en lugar de una suspensión, se les aplica agua estéril. Se considera una prueba positiva si aparece un exudado blanco lechoso en las peras infectadas. Las bacterias del género Pseudomonas infectan frutos sin excreción de exudado [3] .
Para prevenir o reducir la propagación del fuego bacteriano, se lleva a cabo un conjunto de medidas fitosanitarias, entre ellas, la prohibición de importar material vegetal de las zonas de propagación de la enfermedad, el arranque y la quema de árboles muy afectados en el lugar. Con una lesión leve de ramas individuales con una quemadura bacteriana, se realiza un tratamiento quíntuple con líquido bordelés durante el período de floración de árboles frutales o soluciones antibióticas ( estreptomicina u oxitetraciclina ). Sin embargo, en varios viveros donde dicho tratamiento se llevó a cabo con regularidad (en los estados de Washington y California ), se observó la aparición de cepas resistentes de Erwinia amylovora [2] . A fines del otoño, las ramas individuales se podan a una distancia de 20 cm del sitio de la lesión.
Como medida preventiva, se recomienda arrancar las frutas silvestres y el espino, en los que puede persistir el patógeno. Las medidas preventivas también incluyen la selección de variedades resistentes.
