Legumbres
Las legumbres son plantas del orden Leguminosas que se cultivan como cultivos . Asignar condicionalmente legumbres vegetales y forrajeras.
Las legumbres vegetales están destinadas al consumo humano: en forma de granos o frijoles ( legumbres : guisantes , habas , soja , lentejas ), o en forma de vainas verdes (judías verdes , guisantes).
Los expertos estadounidenses en el campo de la nutrición han demostrado que el consumo regular de legumbres (lentejas, garbanzos, guisantes y frijoles) ayuda a reducir el exceso de peso corporal. Para conseguir este efecto, es necesario consumir unos 130 gramos de cualquier legumbre al día durante seis semanas [1] [2] .
Las leguminosas forrajeras están destinadas a la alimentación de animales de granja ( alfalfa , trébol , lupino , trébol de olor ).
Los cultivos de hortalizas y leguminosas forrajeras también se pueden cultivar con fines técnicos: sideración , plantaciones conjuntas ( frijol de jardín ), producción de materias primas medicinales, y otros. Algunos cultivos se utilizan con fines ornamentales (altramuces, guisantes de olor ).
Notas
- ↑ Shana J Kim, Russell J de Souza, Vivian L Choo, Vanessa Ha, Adrian I Cozma, Laura Chiavaroli, Arash Mirrahimi, Sonia Blanco Mejia, Marco Di Buono, Adam M Bernstein, Lawrence A Leiter, Penny M Kris-Etherton, Vladimir Vuksan, Joseph Beyene, Cyril WC Kendall, David JA Jenkins y John L Sievenpiper. Efectos del consumo de legumbres en la dieta sobre el peso corporal: una revisión sistemática y un metanálisis de ensayos controlados aleatorios . El Diario Americano de Nutrición Clínica . Sociedad Estadounidense de Nutrición (30 de marzo de 2016). Consultado el 4 de junio de 2017. Archivado desde el original el 18 de enero de 2018.
- ↑ Leslie Shepherd. Comer frijoles, guisantes, garbanzos o lentejas puede ayudar a perder peso y no recuperarlo . S t. Hospital de Michael (30 de marzo de 2016). — entrevista con uno de los autores del estudio. — "Comer alrededor de 3/4 de taza (130 gramos) cada día de estos alimentos conocidos como legumbres condujo a una pérdida de peso de 0,34 kilogramos (poco más de media libra), en una revisión sistemática y metanálisis de todos los ensayos clínicos disponibles sobre los efectos de comer legumbres". Consultado el 4 de junio de 2017. Archivado desde el original el 18 de mayo de 2017.
Literatura
- Shkolnik Y. Plantas. Enciclopedia. - M. : EKSMO, 2008. - S. 136-139. — 256 págs. - ISBN 978-5-699-10969-2 .
- Budanova V.I. Legumbres vegetales. - M. : Estado. editorial agropecuaria literatura, 1958. - 84 p.
- Dovban K. Fertilizante verde en la agricultura moderna: cuestiones de teoría y práctica. - Minsk: Bielorrusia Ciencia, 2009. - 404 p. — ISBN 978-985-08-1019-9 .
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