El sándwich de jamón ( en alemán: Schinkenbrot ) es un sándwich alemán típico , que se encuentra a menudo en el menú de los pubs y bares alemanes. Se prepara con diversas variedades tanto de pan como de jamón , pero normalmente se trata de un bocadillo con jamón seco o crudo ahumado sobre una rebanada de pan integral, untado con mantequilla , servido con pepinos frescos o en escabeche , tomates y queso. Si pones un huevo frito en un sándwich de jamón , obtienes un " Max fuerte " [1] .
En Alemania, un sándwich de jamón se considera una comida particularmente sustanciosa y nutritiva. Los alemanes suelen cenar sándwiches de jamón [ 2] . En la novela de Klaus Mann sobre P. I. Tchaikovsky “Pathetic Symphony”, el barón Buxgevden prepara un sándwich de jamón para Vladimir , el sobrino enfermo del compositor, y convence a su amigo: “¡Cómete al menos la mitad del sándwich, te lo ruego! Este es tu deber para con tu tío. ¡Ya te ves patético!" [3] . El sándwich de jamón apareció dos veces en los bocetos del comediante alemán Loriot . La banda de punk alemana Die Toten Hosen cantó el sándwich de jamón en la canción de 1983 Eisgekühlter Bommerlunder .