| Instituto de Investigación Científica de toda Rusia de la Industria Láctea ( FGANU "VNIMI" ) | |
|---|---|
| Fundado | 1929 |
| Director | Galstyan, Aram Genrikhovich |
| Ubicación | Rusia ,Moscú |
| Dirección Legal | Moscú, c. Lyusinovskaya, 35, edificio 7. |
| Sitio web | vnimi.org |
El Instituto de Investigación Científica de la Industria Láctea de toda Rusia (también conocido como VNIMI ) es un instituto de investigación en Moscú .
El Instituto de Investigación Científica de toda Rusia de la Industria Láctea fue fundado en 1929. Fue la primera organización en Rusia que se ocupó de los problemas de la industria láctea y el procesamiento y mejoramiento de la leche [1] [2] . Inicialmente se llamó Instituto de Investigación Científica de Productos Lácteos (NIMI) , desde 1933, Instituto de Investigación Científica de la Industria Láctea de toda la Unión (VNIMI) . Desde 2001, ha tenido su nombre moderno [3] .
Desde 1938, VNIMI ha estado publicando artículos científicos. Entre el personal del instituto se encontraban el académico de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas N. N. Lipatov , los profesores A. A. Kalantar , G. S. Inikhov, G. A. Kuk, A. N. Korolev y otros [3] [4] .
Actualmente, VNIMI está trabajando en tecnologías para la producción de leche y productos lácteos. Entre los desarrollos del instituto se encuentran la producción de mantequilla al reformar la nata alta en grasa; producción de productos lácteos fermentados, incluso con fines terapéuticos y profilácticos; producción de concentrados de proteína de leche, leche condensada y en polvo, alimentos para bebés [1] [2] [4] .
En el siglo XXI, entre las direcciones del instituto se encuentran tecnologías de procesamiento, materiales de embalaje, desinfectantes y dispositivos. Además, se están realizando investigaciones científicas en las áreas de microbiología, control tecnoquímico, saneamiento, ecología y economía [1] [2] .
VNIMI incluye 3 divisiones científicas y científicas y técnicas [3] .
sitio oficial