Las zonas del gusto de la lengua (también mapa de la lengua o mapa del gusto ) es un concepto erróneo común sobre la distribución de las sensaciones del gusto con la lengua humana .
Los primeros estudios sobre las sensaciones gustativas de la lengua fueron realizados en 1875 por el científico alemán Hoffmann. [una]
En 1901, el científico alemán David Hoenig ( David Pauli Hänig alemán ) en su trabajo "Zur Psychophysik des Geschmackssinnes" [2] llegó a la conclusión de que, aunque las diferentes partes de la lengua pueden diferir ligeramente en la velocidad de reacción a un gusto particular , la intensidad del sabor se definen por igual. El mismo hecho de que cualquier zona de la lengua puede captar cualquier sabor fue confirmado posteriormente por otros investigadores. Uno de ellos fue realizado en 1974 por la investigadora de la Universidad de Pittsburgh Virginia Collings [ 3 ] y una vez más confirmó que todos los sabores se sienten en todas las partes de la lengua. [4] [5]
La versión que subyace a la noción de que diferentes partes de la lengua responden de manera diferente al gusto nació de una traducción incorrecta del trabajo de Hoenig al inglés por parte del psicólogo de la Universidad de Harvard, Edwin Boring .