Sparassis rizado

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Sparassis rizado
clasificación cientifica
Reino: Champiñones
Departamento: Basidiomycota
Clase: agaricomicetos
Ordenar: poliporoso
Familia: esparasáceas
Género: esparasis
Vista: Sparassis rizado
Nombre latino
Sparassis crispa ( Wulfen ) P. , 1821 [1]

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NCBI  139825

Curly Sparassis , o Curly Sparassis ( lat.  Sparassis crispa ) es una especie de hongos comestibles del género Sparassis de la familia Sparassaceae . Parásito (causante de la podredumbre roja) que crece en las raíces de los árboles. Como especie rara, está incluida en el Libro Rojo de Rusia y el Libro Rojo de la República de Bielorrusia y el Libro Rojo de Ucrania .

Sinónimos científicos :

Otros nombres rusos:

Descripción

El cuerpo fructífero del hongo es tupido, redondeado, esférico o irregularmente esférico, de 5 a 20 cm de altura y de 6 a 30 (hasta 60 o más) cm de diámetro, alcanzando a veces un peso de 6 a 10 kg. Consiste en una masa de ramas o lóbulos "rizados" que se extienden desde una pata central corta, en la que se encuentra el himenio a ambos lados. Los lóbulos son planos, anchos (0,7-3 cm de ancho y 0,3-0,8 cm de grosor), con un borde ondulado ya menudo diseccionado. Exteriormente, el cuerpo fructífero del hongo se asemeja a una cabeza de coliflor . Los champiñones jóvenes son blanquecinos, luego amarillentos y finalmente en un estado maduro y cuando se secan, ocre o pardusco. Los bordes de las hojas suelen oscurecerse primero.

La pulpa del hongo es blanca, densa, quebradiza en los champiñones jóvenes (con el tiempo y al secarse, adquiere una textura dura, cerosa, parecida a un cuerno), con un fuerte olor específico, no como el de un hongo. Sabe a nuez [4] .

El himenóforo es liso o rugoso, ceroso, blanquecino-crema o grisáceo.

El tallo del hongo es central, grueso (2-5 cm de diámetro), profundamente sumergido en el suelo, de modo que a pesar de la longitud (5-13 cm) apenas se nota desde el exterior. El color del tallo de los champiñones jóvenes es blanquecino o amarillento, luego de marrón a negro.

Polvo de esporas : de blanquecino y amarillento a ocre y anaranjado-ocre. Esporas (6-7) × (4-5) µm, elipsoides, ligeramente estrechadas en la base, lisas, incoloras, con una gran gota de aceite [5] .

A veces, el hongo forma un pseudoesclerocio que mide (20-70) × (7-10) cm, que consiste en partículas de suelo entrelazadas con micelio y adheridas a las raíces de un árbol [6] .

Crecimiento

Distribución

Vista holártica . En Rusia , se encuentra en las regiones de Krasnodar , Altai , Krasnoyarsk , Khabarovsk , Primorsky Territories , Novosibirsk , Moscú , Chelyabinsk , Sakhalin Regions ( Isla Kunashir ), en la República de Carelia , en el norte del Cáucaso. Fuera de la Federación Rusa, se conoce en los Estados bálticos , Bielorrusia , Ucrania , Georgia , países de Europa occidental, Asia y el este de América del Norte. [7] [8]

Ecología

Ocurre de agosto a octubre, a veces a partir de finales de julio. Hongo parasitario destructor de la madera, saprotrófico o débilmente patógeno, causante de la pudrición de raíces y madera. Crece individualmente en las raíces, en la base de los troncos, con menos frecuencia en tocones frescos de coníferas (principalmente pinos , pero también abetos , cedros , abetos , alerces ) [6] en bosques maduros de coníferas y coníferas caducifolias. Los cuerpos fructíferos se forman en la base del árbol, conectados por cordones de micelio con la raíz afectada. El hongo causa una pudrición destructiva marrón rojiza de las raíces y la base del tronco. En la etapa final de desarrollo, se observan grietas de madera podrida y acumulaciones de micelio en las grietas [9] .

Especies similares

El sparassis laminar más raro ( Sparassis laminosa ), que parasita al roble , es muy similar al sparassis rizado . El cuerpo fructífero de este hongo es de color amarillo pajizo y los lóbulos son más gruesos, densos y enteros.

Apariciones

Seta de oveja (Grifola frondosa (Fr.) SPGray) y yesca ramificada (Grifola umballata (Fr.) Pil.), que crecen en la base de troncos y tocones de árboles de hoja caduca (robles, olmos, etc.). Libro Rojo de la Federación Rusa.

Uso

Hongo comestible , utilizado principalmente para sopas, frituras y secado. Sin embargo, el sparassis rizado es comestible solo a una edad temprana: los cuerpos fructíferos, que han adquirido un color marrón, se vuelven muy rígidos. Utilizado en medicina popular [10] . Contiene esparasol , que previene el desarrollo de hongos de moho . Además de sparassol, curly sparassis contiene componentes bioactivos que tienen actividad antitumoral ( inmunomoduladora ) y antimicrobiana [11] .

Estado de conservación

Sparassis curly figura en el Libro Rojo de la Federación de Rusia con el estado III (R) de especies raras y en el Libro Rojo de la República de Bielorrusia con el estado IV. Los factores que limitan su número son la mayor explotación de los bosques y la recolección de cuerpos fructíferos por parte de la población.

Especies raras del Libro Rojo de Rusia
Información sobre la especie
Sparassis curly
en el sitio web de IPEE RAS

Notas

  1. ↑ Según el sitio web de MycoBank . Fecha de acceso: 1 de julio de 2008. Archivado desde el original el 27 de julio de 2011.
  2. ↑ Sitio web "Biodiversidad de la ecorregión de Altai-Sayan". Gorbunova I. A. Sparassis crispa Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine .
  3. ↑ King Mushroom // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron  : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1890-1907.
  4. ↑ Macromicetos nórdicos / Ed. por L. Hansen et al. Copenhague: Nordsvamp, 1997. vol. 3: Heterobasidioid, Aphyllophoroid y Gastromycetoid, Basidiomycetes. 444 págs.
  5. ↑ WEB-enciclopedia de patología forestal. Sparassis rizado  (enlace no disponible)
  6. ↑ 1 2 "Ecosistema". Sparassis rizado. Archivado el 11 de octubre de 2008 en Wayback Machine .
  7. ↑ Sitio "Territorios naturales especialmente protegidos de la Federación Rusa". Sparassis rizado  (enlace no disponible)
  8. ↑ Libro Rojo de la Región de Moscú (enlace inaccesible) . Consultado el 26 de agosto de 2010. Archivado desde el original el 19 de agosto de 2010. 
  9. ↑ Parmasto E. Kh. Determinante de hongos cornudos de la URSS. Sem. Clavariaceae. — M.; L.:. Ciencia, 1965.
  10. ↑ Vasilkov B.P. Hongos comestibles y venenosos en la zona media de la parte europea de Rusia. San Petersburgo: Nauka, 1995. 162 p.
  11. ↑ Hongos medicinales. Sparassis crispa Archivado el 29 de noviembre de 2009 en Wayback Machine .

Literatura

Enlaces