Caviar (zoología)

Caviar  : huevos de peces hembra , anfibios , moluscos , equinodermos y algunos otros animales , que se colocan en el agua [1] . Por lo general, las huevas de pescado tienen forma esférica, pero también se encuentran elipsoidales (por ejemplo, en las anchoas ) [2] . El tamaño de los huevos en los peces varía desde 0,6 mm, en particular, en kilka, platija [2] , jerbos [3] , hasta 7 mm en salmón, chum salmon, bagre, etc. [1] El número de huevos puestos en una vez varía ampliamente rango: desde unas pocas piezas en el tiburón polar [1] y varias docenas en algunas hondas del Ártico [3] hasta 300 millones en el pez luna [1] . Los grupos de huevos conectados entre sí con la ayuda de moco pueden tener la forma de bultos, cintas, cordones [1] .

Los huevos no fertilizados se utilizan como producto alimenticio .

Fisiología

Los huevos (huevos) se desarrollan en los ovarios emparejados de las hembras, en los peces se les llama ovarios [2] . La fertilización de los huevos en la mayoría de los peces es externa y ocurre directamente en el agua, pero hay excepciones. La fecundación interna reduce la pérdida accidental de óvulos y espermatozoides. Los peces que desovan se llaman ovíparos.

Tipos

El caviar barrido en el agua es de dos tipos principales:

Después del desove, las hembras del camarón del norte llevan los huevos externos fertilizados en las patas abdominales (pleópodos).

Véase también

Notas

  1. 1 2 3 4 5 Caviar  // Radiación de plasma - Frente Islámico de Salvación. - M  .: Gran Enciclopedia Rusa, 2008. - P. 90. - ( Gran Enciclopedia Rusa  : [en 35 volúmenes]  / editor en jefe Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, v. 11). - ISBN 978-5-85270-342-2 .
  2. 1 2 3 4 5 Caviar (biológico) // Gran enciclopedia soviética  : [en 30 volúmenes]  / cap. edición A. M. Projorov . - 3ra ed. - M.  : Enciclopedia soviética, 1969-1978.
  3. 1 2 3 4 5 Caviar  // Diccionario enciclopédico biológico  / Cap. edición M. S. Gilyarov ; Personal editorial: A. A. Baev , G. G. Vinberg , G. A. Zavarzin y otros - M .  : Sov. Enciclopedia , 1986. - 831 p. — 100.000 copias.

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