Trastero
La versión actual de la página aún no ha sido revisada por colaboradores experimentados y puede diferir significativamente de la versión revisada el 28 de abril de 2022; la verificación requiere 1 edición .Armario , o despensa , o despensa : un cuarto de servicio para fines domésticos, diseñado para almacenar alimentos, cosas y artículos para el hogar a largo plazo .
Descripción
En la cabaña , el armario está separado por un tabique especial que no llega al techo y está fijado a una viga especial. Una despensa fría en el pasillo, separada de ellos por una pared sólida, también se llama armario. Almacena alimentos, pertenencias. En verano se puede utilizar como dormitorio.
Los armarios a veces se arreglan en viviendas urbanas.
Tipos
Despensa asiática
Tradicionalmente, las cocinas de Asia han sido más abiertas que las cocinas occidentales. La función de despensa la realizaba principalmente la carpintería de madera. Por ejemplo, en Japón, un mueble de cocina se llama mizuya tansu. Una importante tradición de carpintería y ebanistería en general se desarrolló en Japón, especialmente durante el período Tokugawa . Se crearon una gran cantidad de diseños de tansu (cofre o gabinete), cada uno adaptado para un propósito u otro.
La idea es muy similar a un armario, con una amplia gama de funciones atendidas por innovaciones de diseño específicas.
Despensa del mayordomo
La " despensa del mayordomo " es un cuarto de servicio en una casa grande, que se usa principalmente para almacenar artículos para servir en lugar de comida. Tradicionalmente, la despensa del mayordomo se usaba para limpiar, contar y almacenar plata; Los mayordomos europeos a menudo dormían en la despensa, ya que su trabajo era mantener la plata bajo llave. Los libros de contabilidad del comerciante y un diario de vinos también podrían llevarse allí . La habitación será utilizada por el mayordomo y demás personal doméstico; a menudo se la conoce como la despensa del mayordomo, incluso en familias donde no hay mayordomo.
En los hogares modernos, las despensas de los mayordomos suelen estar ubicadas en espacios de transición entre la cocina y el comedor, y se utilizan como áreas de preparación para servir las comidas. Por lo general, contienen encimeras , así como espacios de almacenamiento para velas , artículos para servir, mantelería , vajilla y otros artículos de comedor. Las versiones más modernas pueden incluir lavavajillas , refrigeradores o fregaderos .
Las despensas de mayordomo se han vuelto populares en los últimos tiempos [1] .
Despensa fría
Algunos alimentos como la mantequilla, los huevos, la leche, etc. deben almacenarse en un lugar fresco. Antes de que estuviera disponible la refrigeración moderna, los congeladores eran populares. Sin embargo, el problema con el congelador era que el gabinete en el que estaba era grande, pero el espacio refrigerado real era bastante pequeño, por lo que se propuso una solución inteligente e innovadora: la "despensa fría", a veces denominada "refrigerador de California". [2 ]
La despensa fría solía ser una alacena o alacena con baldas de listones (para la circulación del aire). Agujero: cerca de la parte superior, que se abre hacia afuera, ya sea a través del techo o en lo alto de la pared. La segunda abertura en la parte inferior también se abría, pero cerca del suelo y generalmente en el lado norte de la casa, donde el aire era más fresco. A medida que el aire de la despensa se calienta, sube y escapa por la rejilla de ventilación superior. Esto, a su vez, atrajo aire más frío desde la ventilación inferior, lo que permitió que circulara aire más frío en todo momento. Durante el verano, la temperatura en la despensa fría suele estar unos grados por debajo de la temperatura ambiente de la casa, y en invierno, la temperatura en la despensa fría será mucho más baja que en la casa.
La despensa fría era el lugar perfecto para almacenar alimentos que no necesitan refrigeración. Pan , mantequilla, syrniki, huevos, pasteles y tartas eran alimentos comunes almacenados en una despensa fría. Las verduras pueden traerse del sótano en cantidades más pequeñas y almacenarse en una despensa fría hasta que se usen. Había mucho espacio en la nevera, por lo que la despensa fría era un gran lugar para almacenar bayas y frutas frescas.
Notas
- ↑ Iaria, Melissa ¿Qué tal una cocina en el garaje? Se está volviendo popular . Stuff.co.nz (18 de octubre de 2019).
- ↑ dlginstructables. Resurrección del Enfriador de California . Instructables.com (11 de diciembre de 2009). Recuperado: 20 de diciembre de 2014.
Literatura
- Despensa // Breve Enciclopedia del Hogar. - M. : Editorial Científica Estatal "Gran Enciclopedia Soviética", 1959.
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