Red Hat es una raza de gallinas , criada en el condado inglés de Derbyshire . El nombre de "gorra roja" proviene de la cresta inusualmente grande en forma de corona .
No se sabe cuándo apareció por primera vez la raza de cabeza roja como raza, posiblemente en el siglo XVIII. También se desconoce qué razas se utilizaron en la cría. Los pollos nunca se utilizaron comercialmente a gran escala, pero siguieron siendo populares en las pequeñas granjas de Derbyshire hasta 1945, cuando comenzaron a desaparecer. El club de amantes de esta raza cerró en 1960 , pero en 1976 fue reabierto [1] .
La raza tiene una variedad de plumaje, con varios tonos oscuros de rojo , marrón y negro . Los gallos tienen una coloración más brillante, pero tanto los machos como las hembras tienen la cola negra y un borde negro en el plumaje [2] . El color base del plumaje del ave varía de naranja a marrón avellana oscuro. Las aves tienen un pico marrón, crestas y barbas rojas y patas y pies grises [1] [3] .
La raza se considera carne y huevo : los pollos pesan entre 2,75 y 2,9 kg, los gallos, hasta 3,8 kg [4] . Las hembras ponen de 150 a 200 huevos blancos grandes por año. La carne también es blanca; a veces se dice que sabe a caza [1] . Los pollos necesitan rango libre; sobreviven bien a las heladas . La raza es muy resistente, rara vez se enferma y las hembras no tienen instinto de incubación [1] .