La desaminación oxidativa es el proceso de desaminación en el hígado , durante el cual se forman los ácidos carboxílicos correspondientes .
En presencia de ácido nitroso , se pueden formar mutaciones : transiciones, la transformación de citosina en uracilo . [1] [2]
El glutamato es el único aminoácido que sufre desaminación oxidativa. Este proceso produce dos productos tóxicos: