Esturiones

esturiones

Esturión del Atlántico americano ( Acipenser oxyrinchus oxyrinchus )
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:animalesSub-reino:EumetazoiSin rango:Simetría bilateralSin rango:deuterostomasTipo de:cordadosSubtipo:VertebradosInfratipo:boquiabiertoGrupo:pescado óseoClase:pez con aletas radiadasSubclase:Ganoides cartilaginososEquipo:esturionesSuborden:EsturiónFamilia:esturiones
nombre científico internacional
Acipenseridae Bonaparte , 1831

El esturión [1] ( lat.  Acipenseridae ) es una familia de valiosos peces comerciales del orden del esturión , que incluye especies tan conocidas como esturión , esturión , esturión estrellado , beluga , espiga , kaluga . El caviar se extrae de algunos tipos de esturiones, a partir de los cuales se elabora el caviar gourmet. Esto ha llevado a una severa sobreexplotación que, combinada con otros factores, ha llevado a muchas especies al borde de la extinción.

El esturión y el pez espátula se denominan " peces primitivos " porque sus características morfológicas se han mantenido relativamente sin cambios desde los primeros fósiles [2] [3] . Se considera que el esturión más grande registrado es una beluga hembra, capturada en la desembocadura del Volga en 1827, su longitud era de 7,2 m y su peso de 1571 kg.

La mayoría de los esturiones son animales bentónicos anádromos que migran río arriba para desovar, pero pasan la mayor parte de su vida en deltas de ríos y estuarios . Algunas especies viven exclusivamente en ambientes de agua dulce, mientras que otras viven principalmente en ambientes marinos cerca de las zonas costeras. Los esturiones viven en ríos, lagos y costas subtropicales, templadas y subárticas de Eurasia y América del Norte [4] .

Características generales

Los esturiones son peces bastante grandes ( beluga alcanza una longitud de 4 m). El cuerpo es alargado, casi aserrado.

La familia del esturión pertenece a la subclase de los ganoides cartilaginosos . En el cuerpo hay 5 filas longitudinales de escudos óseos: insectos; el hocico es alargado, casi en forma de pala o cónico, con una pequeña boca transversal desdentada; que se encuentra en la parte inferior de la cabeza y se puede retraer; en la cara inferior del hocico, delante de la boca, 4 antenas dispuestas en forma de hilera transversal; aletas verticales al frente con una fila de fulcra (ver Ganoid ); aletas dorsal y anal cerca de la caudal; las membranas branquiales se fusionan en la garganta y se unen a la faringe; radios branquiales ausentes; branquias 4, también hay 2 branquias accesorias ; la vejiga natatoria es grande, simple y se comunica con el lado dorsal del esófago. Los esturiones se caracterizan por el desarrollo de los conductos müllerianos , como excepción entre los vertebrados .

Los esturiones son peces longevos, por ejemplo, la beluga vive hasta 100 años y alcanza la madurez sexual a la edad de 15-20 años [5] .

Estilo de vida

Todos los esturiones son anádromos o de agua dulce; para arrojar caviar, los transeúntes, así como los que viven en los lagos, ingresan a los ríos. Los esturiones son fértiles y se determina que la cantidad de huevos en individuos grandes es de varios millones, pero solo pueden desovar después de alcanzar la pubertad, que en diferentes especies ocurre a la edad de 15 a 20 años. Además del paso de primavera a los ríos para el desove, los esturiones a veces ingresan a los ríos en otoño para pasar el invierno. Estos peces se mantienen principalmente en el fondo, se alimentan de diversos alimentos animales: peces, moluscos, gusanos, insectos. Desde mediados del siglo XX, debido a la construcción de presas hidroeléctricas en los ríos, se han perdido la mayor parte de los lugares naturales de desove; en la actualidad, la principal forma de reproducción de muchas especies de esturiones es su crianza artificial en piscifactorías y la liberación de juveniles [6] .

Valor comercial

Los esturiones (precisamente representantes del género esturión - Acipenser ) fueron de gran importancia comercial, originalmente se les llamó peces rojos - por su valor especial. Su carne es muy apreciada, un producto aún más valioso es el famoso caviar negro ; además, la vejiga natatoria proporciona un pegamento valioso, la cuerda dorsal se come con el nombre de vyazigi .

Actualmente, la pesca comercial de esturiones salvajes en Rusia, a pequeña escala, se lleva a cabo únicamente en el río Lena , bajo licencia, en áreas autorizadas especialmente designadas [6] . Hasta el año 2000, la principal zona de producción industrial de esturión era el mar Caspio , el delta del Volga y los Urales , donde se registraron las capturas máximas a principios del siglo XX (39,4 mil toneladas) y a finales de la década de 1970 - 27,4 mil toneladas. Debido a la fuerte disminución en el número de todas las especies de esturión en Rusia desde principios de la década de 1990 debido a la sobrepesca, el aumento de la caza furtiva, la reducción de la reproducción artificial en las piscifactorías estatales y la liberación de juveniles, desde 2000 Rusia ha introducido una prohibición total de su captura comercial en las cuencas del Volga-Caspio [6] y Azov-Mar Negro [7] . Durante 15 años, de 1992 a 2007, el número de esturiones en el Mar Caspio ha disminuido 38,5 veces [8] . Desde 2016, todos los países del Caspio han firmado una moratoria sobre la captura comercial de todas las especies de esturión en el Mar Caspio, que se prorroga anualmente [9] [10] . Solo se permite la pesca con fines de investigación y para reponer el stock reproductor en los criaderos de peces estatales [7] .

En relación con la prohibición internacional total del comercio de caviar de esturión salvaje en el mundo, incluso en Rusia desde 2007, la cría industrial de esturión en piscifactorías de todo el mundo se está volviendo cada vez más importante. Actualmente, esta es la única fuente legal de preciosos caviar negro en el mercado [11] .

Origen

En estado fósil, los esturiones se conocen desde el período Cretácico (hace 85,8–70,6 millones de años) [12] . Los representantes de la subfamilia de nariz de pala ( Scaphirhynchinae ), que se encuentran por un lado en Asia Central , por otro en América del Norte, son muy interesantes en términos zoogeográficos, lo que nos hace ver los restos de una fauna previamente extendida en los tiempos modernos. especies de este género.

Evolución y filogenia

Los esturiones aparecieron hace entre 245 y 208 millones de años, alrededor del final del período Triásico , lo que los convierte en uno de los peces vivos con aletas radiadas más antiguos. Los esturiones verdaderos aparecen durante el Cretácico Superior . En el mismo período, los esturiones alcanzaron un florecimiento significativo, aparecieron gigantes en el grupo, como Acipenser gigantissimus , de más de 6 m de largo [13] . Durante este tiempo, los esturiones han sufrido solo cambios morfológicos menores, lo que indica que su evolución fue excepcionalmente lenta [14] [15] . Esto se debe en parte al largo intervalo generacional, la capacidad de tolerar amplios rangos de temperatura y salinidad del agua, la ausencia de depredadores debido al tamaño y la abundancia de presas en el ambiente béntico. Aunque su evolución ha sido sorprendentemente lenta, son fósiles vivientes muy evolucionados y no se parecen mucho a sus formas ancestrales. Sin embargo, los esturiones todavía tienen varias características primitivas, como una aleta caudal heterocercal, menos escamas en el cuerpo, más radios en las aletas que elementos de soporte y mandíbulas colgantes [16] .

A pesar de la existencia de fósiles, ha sido difícil determinar una clasificación y filogenia completas de las especies de esturión, en parte debido a la alta variabilidad individual y ontogénica, incluidas las inclinaciones geográficas para ciertos rasgos como la forma, el número de escudos y la longitud del cuerpo. Otro factor que interfiere es la habilidad especial de los esturiones para producir híbridos reproductivamente viables incluso entre especies pertenecientes a diferentes géneros. Mientras que los peces con aletas radiadas (Actinopterygii) tienen una larga historia evolutiva. Más de 40 especies han sido identificadas por investigadores en el pasado y han sido rechazadas por estudios posteriores [17] . Aún no está claro si las especies de los géneros Acipenser y Huso son monofiléticas (descendientes de un solo ancestro) o parafiléticas (de muchos ancestros), aunque una división morfológicamente motivada entre los dos géneros no está claramente respaldada por evidencia genética. Se están realizando esfuerzos para resolver la confusión taxonómica utilizando una síntesis continua de datos sistemáticos y técnicas moleculares [18] .

La filogenia de los esturiones en el cladograma indica que evolucionaron a partir de peces óseos .

Clasificación

En la clasificación más antigua, solo se distinguían dos géneros: esturión ( Acipenser ) y nariz de pala ( Scaphirhynchus ), que contenía solo unas 25 especies que se encuentran exclusivamente en la zona templada del hemisferio norte: en Europa, Asia y América del Norte.

La sistemática moderna distingue 4 géneros modernos de esturiones [19] [20] y 4 fósiles más en 5 subfamilias [21] [22] :

Cuatro especies modernas pertenecen a las subfamilias Scaphirhynchinae y Pseudosaphirhynchinae, el resto pertenece a Acipenserinae y Husinae. Estos incluyen 2 especies de esturión europeo, esturión siberiano y chino, varias especies de esturión norteamericano, beluga , esterlet , esturión estrellado y espiga . Esto incluye principalmente peces grandes.

Notas

  1. ↑ El nombre ruso del taxón se da según el libro: Wheeler A. Sem. Esturión - Acipenseridae // Clave para los peces del norte de Europa = Clave para los peces del norte de Europa / Traducido del inglés por T. I. Smolyanova, editado por Cand. biológico Ciencias V. P. Serebryakova. - M. : Industria ligera y alimentaria, 1983. - 432 p.
  2. ↑ Oficina local de la bahía de Chesapeake. Esturión del Atlántico (enlace no disponible) . Servicio de Pesca y Vida Silvestre de EE. UU. Consultado el 10 de junio de 2014. Archivado desde el original el 15 de junio de 2019. 
  3. ↑ Esturión de lago . Departamento de Minnesota de Recursos Naturales. Consultado el 10 de junio de 2014. Archivado desde el original el 8 de mayo de 2021.
  4. ↑ Biología de los peces (capítulo: Biodiversidad II: Peces óseos primitivos y el auge de los teleósteos modernos) (enlace no disponible) . Universidad de Washington. Fecha de acceso: 30 de mayo de 2014. Archivado desde el original el 1 de junio de 2014. 
  5. ↑ LS Berg . Peces de agua dulce de la URSS y países vecinos. 4ª ed. Parte 1. - M.-L.: Editorial de la Academia de Ciencias de la URSS, 1948. - 466 p. (Pautas para la fauna de la URSS, número 27)
  6. ↑ 1 2 3 Los esturiones están en peligro de extinción . www.pnp.ru _ Consultado el 27 de junio de 2021. Archivado desde el original el 27 de junio de 2021.
  7. ↑ 1 2 ESTADO DE LAS EXISTENCIAS Y CAPTURAS DE VALIOSAS ESPECIES DE PECES COMERCIALES EN LA CUENCA AZOV-MAR NEGRO - International Journal of Experimental Education . www.expeducation.ru _ Consultado el 27 de junio de 2021. Archivado desde el original el 27 de junio de 2021.
  8. ↑ A partir de hoy, la extracción y venta de caviar negro está completamente prohibida en Rusia . fontanka.ru (1 de agosto de 2007). Consultado el 27 de junio de 2021. Archivado desde el original el 27 de junio de 2021.
  9. ↑ Los países del Caspio extendieron la moratoria sobre la pesca comercial de esturión para 2021  . portnews.ru . Consultado el 27 de junio de 2021. Archivado desde el original el 27 de junio de 2021.
  10. ↑ Los países del Caspio decidieron extender la moratoria sobre la pesca comercial del esturión - revista Russian Fish  (ruso)  ? . rusfishjournal.ru . Consultado el 27 de junio de 2021. Archivado desde el original el 27 de junio de 2021.
  11. ↑ Mercado ruso y mundial de caviar negro . warpe.org . Consultado el 27 de junio de 2021. Archivado desde el original el 27 de junio de 2021.
  12. ↑ La base de datos de Paleobiología: Acipenseridae
  13. ↑ Yarkov, A. A. Estudios paleogeográficos de la región de Volgogrado. - M. : Globus, 2008. - S. 173-212.
  14. ↑ Krieger J., Fuerst PA Evidencia de una tasa de evolución molecular más lenta en el orden Acipenseriformes  //  Biología molecular y evolución. - 2002. - vol. 19 , edición. 6 _ - Pág. 891-897 . -doi : 10.1093 / oxfordjournals.molbev.a004146 .
  15. ↑ Gardiner BG Esturiones como fósiles vivientes // Fósiles vivientes / N. Eldredge y SM Stanley, eds. - Nueva York: Springer-Verlag, 1984. - P. 148-152.
  16. ↑ Gen Helfman; Bruce B. Collette; Douglas E. Facey; Brian W. Bowen. La diversidad de los peces: biología, evolución y ecología  (inglés) . - John Wiley & Sons., 2009. - Pág. 252. - 720 p. — ISBN 978-1-4443-1190-7 .
  17. ↑ Bemis, WE; Findeis, EK; Grande, L. Una descripción general de Acipenseriformes  //  Biología ambiental de los peces. - 1997. - vol. 48 . - P. 25-71 .
  18. ↑ Fontana, F.; Tagliavini, J.; Congiu, L. Genética y citogenética del esturión: avances recientes y perspectivas   // Genetica . - 2001. - vol. 111 . - pág. 359-373 . -doi : 10.1023/a : 1013711919443 .
  19. ↑ Acipenseridae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine // Brands, SJ (comp.) 1989-presente. Systema Naturae 2000. El Taxonomicon. Archivado el 24 de agosto de 2009 en Wayback Machine Universal Taxonomic Services, Zwaag, Países Bajos .
  20. ↑ Bogutskaya N. G., Naseka A. M. Catálogo de peces sin mandíbula y aguas dulces y salobres de Rusia con comentarios nomenclaturales y taxonómicos. - M .: Asociación de publicaciones científicas de KMK, 2004. - S. 22-27. — 389 pág. — ISBN 5-87317-177-7
  21. ↑ Grande, L.; Hilton, EJ 2006: Un esqueleto exquisitamente preservado que representa un esturión primitivo de la Formación del Río Judith del Cretácico Superior de Montana (Acipenseriformes: Acipenseridae: n. gen. y sp.) Memoir of the journal of paleontology, 65: 1-39.
  22. ↑ Grande, L.; Hilton, EJ 2009: Un nombre de reemplazo para † Psammorhynchus Grande & Hilton, 2006 (Actinopterygii, Acipenseriformes, Acipenseridae). Revista de paleontología, 83: 317-318. doi: 10.1666/08-137.1

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