Mesero

Camarero [1] , camarera  (del latín  officians, officiantis  - empleado) [2]  - un empleado ( trabajador ) de empresas públicas de catering que sirven a los visitantes ( criada [3] ) en restaurantes , cafeterías , bares, etc.

Un criado de taberna , en Rusia en el siglo XIX - principios del XX - Sexual , y un camarero era una persona que atendía a los visitantes en un restaurante de estilo europeo [4] . Los deberes de un camarero moderno, por regla general, incluyen:

• recibir órdenes de los visitantes;
• recibir pago de ellos por servicios;
• limpiar las mesas después de la salida de los visitantes;
• Puesta de la mesa antes de la llegada de nuevos visitantes o después de la llegada (según el principio del establecimiento)

El mesero no es responsable por la seguridad de los platos y ganancias. Para un trabajo exitoso, el camarero necesita resistencia física, buena coordinación de movimientos , memoria visual desarrollada , la capacidad de distribuir la atención, sociabilidad, resistencia al estrés, cortesía, amabilidad, conocimiento de la etiqueta y habilidades aritméticas. Muchos meseros, a pedido de los patrones, visten uniforme.

Responsabilidades laborales de un camarero

• Debe ser amable y respetuoso con los huéspedes de la institución;
• Conocer a fondo el menú y carta de vinos;
• Conocer y cumplir todas las normas para atender a los huéspedes;
• Luce ordenado;
• Complete correctamente la factura y calcule el huésped;
• Pasar un examen médico y ser saludable en el trabajo;
• Conocer y seguir las normas de seguridad en la institución.

Mano de obra de camareros de EE . UU

El trabajo de un mesero (así como la atención médica y la capacitación ) es una parte integral de la industria de servicios y es una de las ocupaciones laborales más comunes en los Estados Unidos . A partir de mayo de 2008, la Oficina de Estadísticas Laborales estimó que había más de 2,2 millones de personas empleadas en la industria de servicios de alimentos en los Estados Unidos [5]

Véase también

• Servicio al Cliente
• Puntas

Notas

1. ↑ Oficial  // Diccionario explicativo del gran idioma ruso vivo  : en 4 volúmenes  / ed. V. I. Dal . - 2ª ed. - San Petersburgo.  : Imprenta de M. O. Wolf , 1880-1882.
2. ↑ Diccionario de palabras extranjeras. - M .: " idioma ruso ", 1989. - 624 p. ISBN 5-200-00408-8
3. ↑ Waiter // Pequeño diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron  : en 4 volúmenes - San Petersburgo. , 1907-1909.
4. ↑ L. V. Belovinsky . Camarero // Diccionario histórico enciclopédico ilustrado del pueblo ruso. Siglo XVIII - principios del XIX / ed. N. Eremina . - M . : Eksmo, 2007. - S. 454. - 784 p.: - il. Con. - 5000 copias.  - ISBN 978-5-699-24458-4 .
5. ↑ Departamento de Trabajo de EE. UU. - Oficina de Estadísticas Laborales. Empleo Ocupacional y Salarios - Camareros y Camareras . Departamento de Trabajo de los Estados Unidos (24). Consultado el 31 de diciembre de 2006. Archivado desde el original el 22 de marzo de 2012. (indefinido)

Literatura

• Oficial  // Diccionario explicativo del gran idioma ruso vivo  : en 4 volúmenes  / ed. V. I. Dal . - 2ª ed. - San Petersburgo.  : Imprenta de M. O. Wolf , 1880-1882.
• Camarero // Pequeño diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron  : en 4 volúmenes - San Petersburgo. , 1907-1909.
• Fedor Dmitrievich Bobkov , " De las notas de un antiguo siervo "
• L. V. Belovinski . Camarero // Diccionario histórico enciclopédico ilustrado del pueblo ruso. Siglo XVIII - principios del XIX / ed. N. Eremina . - M . : Eksmo, 2007. - S. 454. - 784 p.: - il. Con. - 5000 copias.  - ISBN 978-5-699-24458-4 .