Aceite de semilla de palma
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El aceite de almendra de palma es un aceite vegetal sólido que se obtiene de las semillas del fruto de la palma aceitera . Tiene un olor y sabor agradable. La composición y propiedades son cercanas al aceite de coco . Color: de incoloro a amarillento.
Punto de fluidez +19…+24 °C . Punto de fusión +25…+30 °C .
Se utiliza con fines técnicos, la fabricación de jabón y velas. Una pequeña cantidad de aceite de palmiste fresco, con una acidez de no más del 8%, se puede utilizar con fines alimentarios para freír verduras [1] .
Véase también
Notas
- ↑ Diccionario de productos básicos, 1959 .
Literatura
- Aceite de palmiste // Diccionario de productos básicos. Volumen 6 / Cap. edición I A. Pugachov. - M. : Gostorgizdat, 1959. - Stb. 645.
- [www.xumuk.ru/encyklopedia/2/3827.html Aceites vegetales]. Enciclopedia química.