En agricultura, el barbecho es un campo arado que se deja sin sembrar durante un verano. El término se utiliza en la agricultura para describir los patrones de rotación de cultivos . Si el terreno permanece en este estado por más de un año, entonces ya lleva el nombre de yacimiento . Esta es la base de dos históricos y aún[ aclarar ] los sistemas de cultivo de campo más comunes en Rusia: barbecho, o desplazamiento, y vapor, o tres campos . El propósito principal de permitir el barbecho en los campos es la posibilidad de desarrollar especialmente cuidadosamente la tierra para la siguiente siembra.
Según el Diccionario Enciclopédico de Brockhaus y Efron , “... así es como los romanos entendían el vapor , lo que prueba las expresiones que usaban para designar varios tratamientos con vapor. Al primer arado, nuestro levantamiento, lo llamaron fringere (rotura), al segundo arado vertere (giro), y así sucesivamente. Así, según el significado original, el concepto de "barbecho" combinaba no solo el resto de la tierra, sino también el cultivo constante del campo durante su barbecho. En otras palabras, en la antigüedad, aparentemente, solo se conocía el vapor negro , es decir, no se permitía que la tierra, debido al procesamiento repetido con frecuencia, creciera demasiado con hierbas y la mantuviera negra. Pero luego, poco a poco, las condiciones económicas cambiaron y, lo que es más importante, la restricción de la tierra obligó al agricultor a utilizar el campo en barbecho en forma de pasto . Así apareció el vapor verde , que, según su uso común, se llama simplemente vapor en Rusia, y los alemanes lo llaman Parom Ivanov, ya que alrededor de este tiempo ( 24 de junio ) el vapor está cubierto de vegetación escasa y sirve como pasto para ganado [1] . Pero donde la comunidad ha cedido el paso a la economía de distrito, allí el barbecho ha sido completamente abolido o modificado.
Así, muy a menudo un campo en barbecho se siembra con alguna planta anual , que se puede quitar en forma de hierba ( veza con avena , toriza , etc.) o arar para abono verde (también alforfón , mostaza blanca , etc.). En tal caso, el par se llama ocupado . Además, hay una serie de plantas que se siembran en el barbecho, y durante cuyo crecimiento se cultiva la tierra todo el verano, que sustituye la acción de los barbechos. Tales son los cultivos de raíces , como nabos , remolachas , etc., tubérculos: papas , por lo que los cultivos de raíces y los tubérculos se llaman plantas cultivadas o plantas en barbecho. El cultivo de tales plantas logra uno de los objetivos principales del barbecho: aflojar la tierra, a veces incluso mejor que el barbecho puro, pero el cultivo de tales plantas en un campo en barbecho solo es posible donde hay un otoño largo y cálido, ya que se cosechan raíces. a finales de agosto o principios de septiembre, cuando en Rusia ya es demasiado tarde para sembrar una planta de invierno , y mientras tanto, el barbecho de la tierra se destina casi exclusivamente a las plantas de invierno (trigo, centeno, colza de invierno, etc. ) [2] "
Hay tres tipos principales de pares: limpios, ocupados y semipares. El vapor puro se subdivide en negro [3] , temprano y tardío (negro y temprano pueden ser rockeros). Los barbechos ocupados pueden ser continuos, labrados y con abono verde [4] .
El Diccionario Enciclopédico de Brockhaus y Efron describe los procesos que ocurren con el suelo en barbecho de la siguiente manera:
“Mientras el suelo está en barbecho, quedan en él muchos procesos muy complejos, cuyo resultado es mayormente claro, pero la esencia misma, con respecto a muchos aspectos, permanece hasta el día de hoy.[ aclarar ] poco conocido. El suelo se compone de sustancias orgánicas e inorgánicas. Los cambios que ocurren durante el vapor afectan a ambos. Las sustancias orgánicas acumuladas en el suelo e introducidas en forma de estiércol y rastrojos viejos comienzan a convertirse en humus, o "humificar".
La característica más esencial del humus es sufrir constantes cambios tanto en el sentido físico como químico, con liberación principalmente de agua, dióxido de carbono y amoníaco, es decir, los más útiles para la descomposición y minerales. Al dióxido de carbono se le atribuye una influencia muy importante en el proceso de meteorización de las rocas y en la formación de suelos a partir de ellas.
Bajo vapor, se lleva a cabo el mismo proceso, solo que en una forma más pequeña. Mulder cree que el objetivo principal del vapor es la formación de una parte de zeolita en él, y los experimentos directos han demostrado que cuantas más zeolitas hay en el suelo, más fértil es. El dióxido de carbono, junto con el agua y el oxígeno atmosférico, descompone, aunque lentamente, los compuestos inorgánicos que componen el suelo, tales como: silicatos , zeolitas , fosfatos y sales carbónicas y tierras alcalinas , razón por la cual, cuando la tierra está en barbecho, bajo la influencia de fenómenos atmosféricos Como dice Liebig, los componentes conocidos del suelo se vuelven más móviles y más aceptables para las raíces de las plantas de lo que eran antes. En un grado mucho menor, los productos de descomposición nitrogenados de sustancias orgánicas también toman parte en el proceso anterior. Las sales de ácido húmico y el amoníaco están indudablemente involucrados en el proceso de meteorización, y este último, además, proporciona material para la formación del nutriente más importante: el ácido nítrico. El vapor, por lo tanto, contribuye a la " nitrificación " del suelo. Sin duda, la participación de microorganismos. Así, los procesos que tienen lugar en el suelo cuando está en barbecho tienen un carácter químico y biológico.
El vapor también mejora las propiedades físicas del suelo, cambiando su estructura y destruyendo la adherencia de sus partes. Algunos de los suelos arcillosos y chernozem se endurecen tanto a mediados del verano, y en primavera se humedecen tanto que se vuelven casi inaccesibles para el cultivo, mientras tanto, los mismos suelos se levantan en otoño, después de la cosecha de las plantas que fueron sobre ellos, y dejados en las capas para el invierno, en la próxima primavera y verano se pueden trabajar fácilmente con todo tipo de herramientas. Así, el Vapor destruye la viscosidad en suelos pesados, debido a la disminución de su capacidad de humedad y soltura, y esto último, a su vez, conduce a la provisión de humedad al suelo cuando faltan las precipitaciones.
Los suelos con una superficie dura y suelta pierden rápidamente la humedad acumulada en ellos, por lo que se endurecen cada vez más; por el contrario, en suelos constantemente mantenidos en estado suelto, esta humedad se conserva. Una de las pruebas más claras de ello es el método recientemente adoptado de forestación de nuestras estepas. Anteriormente, las plántulas con riego se cultivaban en viveros, pero en la actualidad, ni los viveros ni la estepa plantada a partir de ellos se riegan en absoluto, y varias especies de hoja caduca ( roble , corteza de abedul, arce , etc.) crecen con éxito, formando bosques reales, si solo en la juventud, hasta que las copas de los árboles se cierran, el suelo debajo de ellos está constantemente suelto, por lo que la vegetación nativa se destruye, y por la evaporación que produce, le quita mucho al suelo, y por lo tanto a la vegetación cultivada. de humedad Los jardineros del sur de Rusia mantienen el mismo orden, es decir, la limpieza constante de cualquier vegetación nativa y el mantenimiento de la friabilidad en el suelo. Las observaciones de Volny justifican plenamente esta práctica de los propietarios y silvicultores rusos.
El suelo en barbecho a una profundidad de 2 a 20 cm contiene un 23 % de humedad y el suelo cubierto de vegetación entre un 12 y un 16 %. Ese estado favorable que alcanza el suelo, estando en un barbecho negro con un procesamiento adecuado, es llamado por los agrónomos alemanes " madurez " (ver Cultivo del suelo ), que, según Leroux, se caracteriza por los siguientes cambios: 1) la tierra cultivable se vuelve más oscura ; 2) pequeños bultos se sueltan; 3) el suelo se vuelve diferente al tacto: es elástico debajo del pie y más liviano en la mano que antes; 4) la capa arable se hincha, se eleva, aumenta de volumen; finalmente, 5) el campo se vuelve verde, cubierto no solo de malas hierbas, sino también de un tipo especial de plantas. Pequeños bultos separados, sueltos, sin embargo, como todo el campo, están vestidos con un verdor especial parecido al musgo, similar a lo que vemos en las bombas, en las cabañas de troncos de los pozos, en un árbol medio podrido que nunca se seca, etc. [ 5]
Steam era una parte inseparable del poder dominante en Rusia a fines del siglo XIX. sistema tripartito. En los estados occidentales, esta forma de agricultura también era dominante, pero desde finales del siglo XVIII comenzó a ser reemplazada gradualmente por otras formas, reemplazando finalmente y por completo la agricultura en barbecho. El principal inconveniente del sistema de barbecho o de tres campos es que, con él, un tercio de los campos, por así decirlo, caminan, es decir, se quedan sin sembrar. Sin embargo, el barbecho bajo ciertas condiciones climáticas y de suelo también tiene sus aspectos negativos: mayor mineralización de nitrógeno , alta conformidad del suelo de la sección de barbecho con la erosión hídrica y eólica, y varios otros. [6]
Cuando no hay escasez en la tierra, tal pérdida no se siente; pero como en los estados occidentales había escasez de tierra libre durante mucho tiempo, comenzaron a inventar medios para mantener la productividad de la tierra, además del vapor. En Rusia, no es así en absoluto. La Rusia indígena se desarrolló principalmente con la ayuda de un sistema de incendios , como se desarrollaron los bosques, o la llamada cultura de tala y tala. Lo superado con hacha, arado y guadaña se consideraba propiedad privada, o patrimonial , si en la elaboración de la novedad participaba una sola familia, o comunal , si el desbroce lo realizaba la sociedad. Así se formaron tierras “salvajes” que no eran de nadie, tierras comunales y tierras patrimoniales. Con el aumento de la población, poco a poco se empezaron a seleccionar tierras, especialmente en los lugares de la primera colonización. Así, por ejemplo, en las posesiones de Pskov en los siglos XIV y XV. ya no había tierras libres, de propiedad de nadie, por lo tanto, era necesario comprar la tierra misma [7] .
El golpe final a la agricultura errante fue infligido por un acto de fortalecimiento de los campesinos en la tierra o por el nacimiento de la servidumbre en la Rus; apareció una bien conocida y definitiva asignación de tierras a los campesinos. Este nuevo orden de relaciones territoriales provocó cambios en la forma de uso del suelo. Hasta el siglo XVI en los actos antiguos no hay indicaciones de un sistema de tres campos, y luego se discute constantemente. En actos muy antiguos, hay noticias sobre priterebs, es decir, sobre terrenos recién despejados para labranza, lo que obviamente indica un sistema de agricultura de tala y quema. Más tarde, hay expresiones: "Tanta tierra cultivable, tanta tierra en barbecho y tanto bosque cubierto de maleza", por lo tanto, en un momento hubo en la antigua Rusia un sistema de cambio . Finalmente, a principios del siglo XVI, en los antiguos documentos oficiales rusos, se suele utilizar la expresión: “Tantos cuatros en el campo y dos porque” [Un cuarto, o un cuarto, en el campo se llamaba medio diezmo; por lo tanto, cuatro cuartos en el campo, y dos cuartos, por lo tanto, en la asignación del campesino, en la medida actual, serán 2 desiatinas. en un campo, y en los tres campos 6 des. en tierra buena, en medio 14 cuarto, o 7 des., y en mal 16 cuarto, o 8 des. ( [8] .]. Esta expresión ya indica directamente la economía de tres campos de la población de la Rusia medieval. Cuando a los campesinos se les asignó tierra, se asignó en tres campos, pero, para abreviar, la cantidad de tierra en un campo se anotó en los libros catastrales con la adición: "En dos porque g "En consecuencia, el sistema agrícola de vapor de tres campos en Rusia es un fenómeno original que ha resultado del sistema social y económico del pueblo ruso. Pero el viejo ruso la asignación para una familia campesina alcanzaba las 12-15 desiatinas de una tierra de campo, y en el siglo XIX en muchos lugares per cápita representaba no más de 3/4 e incluso 1/2 dess.
La enciclopedia de Brockhaus y Efron dice: “En Occidente, debido a la brevedad de los inviernos y la duración del cultivo, es posible el cultivo continuo, pero en nuestro país, incluso con la abolición del sistema de tres campos sin barbecho, es difícil manejar el trabajo para preparar bien la tierra para la siembra. Por el momento, deberíamos esforzarnos por asegurar que el barbecho no se repita cada dos años, sino después de 3-4-5 años, e introducir pastos perennes y principalmente trébol rojo y pasto fleo en la rotación de cultivos, como se hizo en el extranjero y , en parte, está empezando a entrar ya en nuestra economía comunal campesina.