Flor de la pasión comestible

Flor de la pasión comestible
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:color malpighianoFamilia:pasiflorasGénero:PasionariaVista:Flor de la pasión comestible
nombre científico internacional
Pasiflora edulis Sims , 1818

Pasiflora comestible [2] [3] [4] [5] [6] , o pasiflora comestible [7] [8] , o granadilla [9] [8] , o maracuyá [10] ( lat.  Passiflora edulis ) - liana tropical de hoja perenne , una especie de plantas del género Passionflower ( Pasiflora ) de la familia Passionflowers ( Pasifloraceae ).

Etimología

Los nombres genéricos de la planta " passiflora, flor de la pasión " están asociados con la Pasión de Cristo , y el nombre " granadilla " - con la similitud de la fruta con los frutos de las granadas [11] [12] [13] .

En otros idiomas, la flor de la pasión comestible se llama, en particular, en inglés - passion fruit o maracuyá , en francés - grenadille , en español - maracuyá , en portugués - maracujá , en hawaiano - lilikoʻi [14] .

A veces, los frutos se denominan erróneamente frutos de la pasión y se les atribuyen las propiedades de aumentar la potencia, lo que aparentemente se debe a la ignorancia de la historia del origen del nombre de la planta, que proviene de la palabra pasión no en el entendimiento de excitación sexual, pero en su significado religioso histórico ( sufrimiento ).

Distribución

La planta es originaria de América del Sur ( Brasil , Argentina , Paraguay ) [15] .

Cultivado en Nueva Zelanda , Hawai , Galápagos , Macaronesia , Israel , Sri Lanka , en todo el sudeste asiático.

Descripción biológica

La parte aérea es una liana siempreverde de hasta 10 m de largo, las hojas son alternas, profundamente trilobuladas, de color verde oscuro, de hasta 20 cm de largo, el borde del limbo es finamente aserrado.

Flores solitarias, de hasta 3 cm de diámetro. Cinco sépalos, cinco pétalos, cinco estambres.

Los frutos son esféricos u oblongo-ovoides, su color es amarillo o morado [16] [3] [2] . La maduración ocurre 70-80 días después de la polinización.

Aplicación

Los frutos son comestibles. El jugo de frutas agridulces tiene altas propiedades tónicas (generalmente mezclado con jugo de naranja , agregado a yogures , etc.), y también se usa en productos farmacéuticos y cosmetología.

Valor energético

236 gramos de jugo de maracuyá fresco contienen (% del valor diario para un adulto): vitamina C (36 %), fibra dietética (42 %), vitaminas B , riboflavina (11 %) y niacina ( ácido nicotínico ) (10 %). ), hierro (12%) y fósforo (10%). [17]

Véase también

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
  2. ↑ 1 2 Zamyatnin, 1958 .
  3. ↑ 1 2 Saakov, 1985 .
  4. ↑ Takhtadzhyan A.L. Familia de las pasifloras ( Passifloraceae ) // Vida vegetal  : en 6 volúmenes  / cap. edición A. L. Takhtadzhyan . - M  .: Educación , 1981. - V. 5. Parte 2: Plantas con flores  / ed. A. L. Takhtadzhyan. - S. 39. - 512 pág. — 300.000 copias.
  5. ↑ Nombre ruso del taxón - según la siguiente edición: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Diccionario de nombres de plantas = Diccionario de nombres de plantas / Int. unión de biol. Ciencias, Nacional candidato de biólogos de Rusia, Vseros. en-t lek. y aromático. plantas Ros. agrícola academia; ed. profe. V. A. Bykov . - Koenigstein/Taunus (Alemania): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 540. - 1033 p. — ISBN 3-87429-398-X .
  6. ↑ Passion Flower Archivado el 13 de junio de 2017 en Wayback Machine , Great Soviet Encyclopedia. - M .: "Enciclopedia soviética", 1969-1978.
  7. ↑ Passionflower Archivado el 23 de septiembre de 2017 en Wayback Machine , Great Soviet Encyclopedia. - M .: "Enciclopedia soviética", 1969-1978.
  8. ↑ 1 2 657a. Passiflora L. - Passiflora, Pasiflora / Passiflora edulis Sims. - Passiflora comestible, Granadilla Copia de archivo fechada el 4 de febrero de 2017 en la Wayback Machine , Vulf E. V., Maleeva O. F. // Recursos mundiales de plantas útiles / L.: Nauka, 1969. - 568 p.
  9. ↑ TSB, 1976 .
  10. ↑ Ley Federal del 27 de octubre de 2008 N° 178-FZ "Reglamento Técnico para Productos de Jugos de Frutas y Verduras" . Consultado el 24 de febrero de 2017. Archivado desde el original el 22 de marzo de 2017.
    Colección de Legislación de la Federación Rusa . - Literatura legal, 2008. Archivado el 27 de junio de 2020 en Wayback Machine .
  11. ↑ Passiflora // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron  : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1890-1907.
  12. ↑ Passion Flower // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron  : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1890-1907.
  13. ↑ Flor de la pasión Copia de archivo fechada el 29 de septiembre de 2018 en Wayback Machine , Bugaev I.V. / Scientific and folk name of plants and fungi.//2nd ed. - Tomsk: TML-Press, 2010. - S. 470. - 688 p. - ISBN 5-91302-094-4 .
  14. ↑ Passionfruit, págs. 320-328 Archivado el 27 de enero de 2017 en Wayback Machine , Morton JF (1987). Fruits of warm climates". NewCrop, Center for New Crops & Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture at Purdue University, W. Lafayette, IN, EE. UU. Consultado el 1 de julio de 2014.
  15. ↑ Taxonomía - GRIN-Global Web v 1.10.3.6 . Consultado el 4 de febrero de 2017. Archivado desde el original el 29 de julio de 2018.
  16. ↑ FRUTA DE LA PASIÓN .
  17. ↑ Datos y análisis nutricionales de Maracuyá, (granadilla), morado, crudo . Nutritiondata.self.com. Fecha de acceso: 25 de enero de 2016. Archivado desde el original el 26 de enero de 2016.

Literatura

Enlaces


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