| Pimienta vegetal Gogoshar | |
|---|---|
| sistemática | |
| Género | Pimiento |
| Vista | Pimienta vegetal |
| Sinónimos | |
|
|
Gogoshar ( rum. gogoșar ; lat. cultivar Gogoscharii ) es un grupo de variedades de pimientos vegetales .
Variedades zonales : 'Gogoshar Local' , 'Ruby 2' , 'Merishor' . Los dos últimos fueron criados en el Instituto de Investigación de Cultivo de Hortalizas de Moldavia . Son resistentes al marchitamiento por verticillium , mosaico, alternariosis . Se diferencian de la variedad 'Gogoshar Local' en frutos más grandes y suaves y en la ausencia de amargor [2] .
Los frutos son anchos, esféricos, de pulpa muy carnosa, tienen un sabor más picante [3] . Distribuido en Moldavia , la parte suroeste de Ucrania (allí es más conocido como pimiento de retoño, más a menudo rotunda) y en Bucovina . Se utiliza para cocinar platos con carne , ensaladas de verduras , salsas , pimientos rellenos , escabeches [4] .