Pischinger, Óscar
| Óscar Pischinger | |
|---|---|
| Alemán Óscar Pischinger | |
| Fecha de nacimiento | 28 de agosto de 1863 |
| Lugar de nacimiento | |
| Fecha de muerte | 7 de enero de 1919 (55 años) |
| Un lugar de muerte | |
| País | |
| Ocupación | emprendedor |
Oskar Pischinger ( en alemán: Oskar Pischinger ; 28 de agosto de 1863 , Viena - 7 de enero de 1919 , Viena ) fue un pastelero austriaco, el creador del pastel de gofres Pischinger de obleas de Carlsbad en cinco capas con un relleno de nuez y chocolate [1] .
Biografía
Estudió confitería con su padre Leopold Pischinger, quien fundó en 1852 una empresa de confitería para la producción de chocolate, galletas y derivados del azúcar, que trabajaba al más alto nivel técnico de la época. Oskar Pischinger dirigió su propio negocio para la producción de galletas y galletas saladas , en 1889 se trasladó a la empresa de su padre. Inventado por él en la década de 1880, el pastel Pischinger dio un nuevo impulso al negocio familiar. A principios de siglo, unas doscientas personas trabajaban en la fábrica de los Pischinger. Las sucursales de la empresa funcionaron en Pressburg , Cracovia , Chernivtsi , Osijek y Budapest [2] [3] .
Notas
- ↑ V. V. Pokhlebkin, 2015 .
- ↑ Diccionario biográfico austriaco Archivado el 2 de julio de 2022 en Wayback Machine (alemán)
- ↑ pischinger.at: 170 años de tradición Archivado el 19 de marzo de 2021 en Wayback Machine (alemán)
Literatura
- Pokhlebkin VV Pishinger // Diccionario culinario. - M. : Editorial "E", 2015. - S. 290-291. — 456 págs. - 4000 copias. — ISBN 978-5-699-75127-3 .
 sitios temáticos | |
|---|---|
| En catálogos bibliográficos |