Las razas de codornices son una colección de variedades de codornices mudas (japonesas) domesticadas ( Coturnix japonica ), creadas por el hombre mediante selección artificial .
En los huertos familiares, se crían principalmente codornices japonesas, cuyas formas salvajes son comunes en Transbaikalia , Primorye , así como en Japón , Corea y otros países. En Rusia , se utilizan principalmente dos razas de codorniz: japonesa - productividad de huevos y faraón - raza de carne, así como sus cruces.
De acuerdo con la evaluación e inventario de los recursos genéticos ( acervo genético ) de las aves de corral en los países de Europa del Este y la antigua Unión Soviética , en las décadas de 1970 y 1990 en esta región había cuatro razas y variedades de codornices que se crearon directamente en estos países, incluyendo dos - en el territorio de la URSS y dos - en Polonia [1] [2] : <izquierda>
| Raza (variedad) | País de origen | Países de distribución |
|---|---|---|
| brwinówska | Polonia | Polonia |
| estonio | URSS ( Estonia ) | Estonia, Moldavia , Rusia , Ucrania |
| Liliputiense | Polonia | Polonia |
| Mármol | URSS (Rusia) | Rusia |
Las razas y líneas de codornices domésticas, según la dirección de su productividad, se dividen en:
Lanzado en Japón. La selección de razas tiene como objetivo aumentar la productividad de los huevos. Gracias al trabajo de cría se han creado líneas de puesta de huevos de codornices japonesas, que también se han generalizado en muchos otros países [4] . Fueron llevados a la URSS en 1964 [1] .
Coloración del plumaje : casi igual al de las codornices salvajes, es decir, pardo ocre con vetas oscuras y claras, el abdomen, sobre todo en los machos , es ligeramente más claro. Hay muchas manchas de color marrón oscuro en el área del bocio . Exterior : pico oscuro , patas rosadas, ojos marrón oscuro. El cuerpo es alargado, la cola y las alas son cortas. Peso vivo: hembras (♀) - 140-150 g, machos (♂) - 115-120 g Peso de la canal - 80 g Producción de huevos : 250-300 huevos por año con un peso de 8-12 g Las hembras comienzan a poner a los 30 -40 edad diurna.
Raza común. Criado en 1988 en la República Socialista Soviética de Estonia a partir del cruce de codornices blancas japonesas e inglesas y pájaros faraón [1] .
Coloración del plumaje: marrón con rayas oscuras. Exterior: cuello pequeño, cuerpo redondo, cola corta. Los pájaros pueden volar; El instinto de incubación está ausente. Peso vivo: ♀ - 200 g, ♂ - 170 g Producción de huevos: 300-310 huevos por año [1] con un peso de 12 g Incubabilidad de animales jóvenes: 75%.
Raza de carne, criada en USA . Se trajo a la URSS desde Polonia y se usó para crear nuevas líneas y razas de carne mediante cruces con blancos ingleses (en TSHA) y codornices japonesas (en NPO Complex) [1] .
Coloración del plumaje: como en la codorniz japonesa. Peso vivo: ♀ - 280-300 g, ♂ - 150-200 g Producción de huevos: 150-220 huevos por año con un peso de 12-16 g La puesta de huevos comienza a las 6-7 semanas de edad.
Color del plumaje: blanco; los machos tienen una o más manchas de color marrón oscuro en la cabeza o la espalda. Aspecto: ojos de color negro grisáceo, pico y patas de color rosa claro. Peso vivo: ♀ - 160-180 g, ♂ - 140-160 g Producción de huevos: 280 huevos por año con un peso de 10-11 g.
Criado en Inglaterra como resultado de una mutación de codornices japonesas.
Coloración del plumaje: varía de marrón a marrón-negro. Apariencia: el pico es de color marrón oscuro, los ojos son de color marrón claro. Peso vivo: ♀ - 200-210 g, ♂ - 170-200 g Producción de huevos: 280 huevos por año.
Se obtiene cruzando codornices inglesas blancas y negras.
Coloración del plumaje: la parte inferior del cuerpo, el cuello y la cabeza son blancos; arriba - marrón oscuro. Peso vivo: ♀ - 160-180 g, ♂ - 140-160 g Producción de huevos: 280 huevos por año con un peso de 10-11 g.
Coloración del plumaje: plumas marrones en el dorso, el cuello y las alas , con un tono trigo en el centro, que da la impresión de un color dorado. Los machos son ligeramente más oscuros que las hembras. Peso vivo: ♀ - 160-180 g, ♂ - 140-160 g Producción de huevos: 280 huevos por año con un peso de 12-15 g Los huevos de codorniz de Manchuria son un poco más grandes que otras razas.
Una forma mutante de codorniz japonesa obtenida por empleados de la Academia Agrícola Timiryazev (TSHA) y el Instituto de Genética General como resultado de la irradiación local de rayos X de testículos masculinos en la granja avícola experimental y de producción NPO "Complex" [1] .
Coloración del plumaje: de gris claro a rojizo; liso con un dibujo de plumas que recuerda al mármol [1] . Peso vivo: ♀ - 145 g, ♂ - 120 g Producción de huevos: 260-300 huevos por año con un peso de 10-11 g.
La variedad original de codorniz japonesa porta alelos de tipo salvaje en su genotipo . Con el uso de análisis hibridológicos , se encontró que en los genotipos de codornices japonesas, blancas inglesas, tuxedo, doradas de Manchuria, así como las razas Faraón y British Range ( English British Range ), no hay genes recesivos ligados al sexo para codornices incompletas . albinismo ( al ) y color pardo ( br ) [1] [5] .
La raza English White es portadora de un gen autosómico recesivo para el plumaje blanco ( wh ), así como de genes desconocidos ligados al sexo, lo que permite el autosexing ( colorsexing ) de pollitos de un día en el color del plumón con una precisión de alrededor de 70 % [1] [5] en esta raza .
Se ha demostrado que la irradiación con rayos X provocó una mutación autosómica recesiva en el color marmóreo del plumaje, para lo cual se propuso el símbolo del gen ma [1] .
La tinción diferencial de Romanovsky-Giemsa de preparaciones citológicas de cromosomas de codornices estonias y japonesas reveló una tira adicional en la región del centrómero en el primer cromosoma, que es un marcador citogenético distintivo que se puede usar para distinguir entre las dos razas [1] .
Genética molecularPara examinar la diversidad genética y la relación filogenética entre razas y poblaciones de codornices domésticas, su genotipado se lleva a cabo utilizando marcadores genéticos : minisatélites o huellas dactilares de ADN ( VNTR ) y ADN polimórfico amplificado aleatoriamente ( RAPD ) . [6] [ 7] .