Rakum salakka

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Rakum salakka
clasificación cientifica
Reino: Plantas
Departamento: angiospermas
Clase: monocotiledóneas
Ordenar: arecales
Familia: palmeras
Género: Salakka
Vista: Rakum salakka
Nombre latino
Salacca wallichiana Mart.

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NCBI  1510065

Rakum-salakka ( lat.  Salacca wallichiana , inglés  rakum palm ) es una especie de planta del género Salacca ( Salaca ) de la familia Palm ( Arecaceae ), que crece en Indochina y Malasia [1] .

Descripción

Palmera dioica , de tronco corto, muy similar al arenque (Salacca zalacca) más famoso en el cultivo. Las hojas miden de 3 a 7 metros de largo, son pinnadas, sus hojas miden hasta 75 cm de largo y 6 a 8 cm de ancho, las vainas de las hojas están cubiertas de espinas. Las flores se recogen en inflorescencias rojizas de aproximadamente un metro de largo. Frutos de hasta 7 cm de largo con piel escamosa brillante de color marrón anaranjado. La pulpa es jugosa, fragante, de sabor agrio, por lo tanto, con mayor frecuencia, los frutos de rakum-salakki no se consumen frescos, sino que se usan como ingrediente en varios platos [2] .

Aplicación

Esta especie se utiliza en la cría, lo que da como resultado un grupo de cultivares de arenque de muy alta calidad , incluidos 'Sala Mor', 'Sala Sane', 'Sala Noenwong' y el 'Sakum' sin espinas [3] .

Rakum salakku se come como una fruta fresca y se usa para agregar un sabor amargo a la comida.

Galería

Notas

  1. ↑ Rakum-salakka  (inglés) : información en el sitio web de GRIN .  (Inglés)
  2. ↑ Novak B., Schultz B. Frutas tropicales. Biología, aplicación, cultivo y cosecha / Per. con el - M. : BMM AO, 2002. - S.  130 . — 240 s. - ISBN 5-88353-133-4 .
  3. ↑ Salacca wallichiana - Centro Mundial de Agrosilvicultura  

Enlaces