El baño de vapor ruso es una sala dedicada a los procedimientos de higiene, incluido el calentamiento del cuerpo (elevación) con vapor de baño caliente. “Banya (vapor, baño ruso) es un edificio donde la gente se lava y se baña no solo con calor seco, sino también con vapor” [1] . "Una casa de baños es una habitación destinada a lavar todo el cuerpo con agua tibia ... en nuestro país, la palabra" casa de baños "generalmente significa un baño de vapor, que nuestros vecinos y otros pueblos conocen como el baño ruso" [2] .
Por "baño de vapor" se refieren al aire caliente con alto contenido de humedad que puede liberar condensado caliente (rocío) en el cuerpo humano, a veces con sensaciones de ardor, hormigueo y hormigueo en la piel. El "baño de vapor" se hace tradicionalmente salpicando agua sobre piedras calientes. El verdadero vuelo ruso se realiza con la ayuda de una escoba de baño (de ramas de árboles o de un manojo de hierbas) con el objetivo de forzar el vapor del baño sobre el cuerpo al balancearse y limpiar mecánicamente la piel al azotar.
De acuerdo con el propósito original del consumidor, un baño de vapor es un procedimiento doméstico de lavado en caliente, una especie de baños de vapor [3] . Sin embargo, en el proceso de dejar el lavado doméstico masivo en los baños de los apartamentos, los baños de vapor ahora se utilizan con mayor frecuencia no como oportunidades higiénicas, sino como un medio de tratamiento, relajación, ocio, rituales y comunicación en calidez [4] . De hecho, el baño de vapor ruso se percibe cada vez más como un balneario de agua caliente (tratamiento de spa) con muchos fines recreativos y de salud [5] [6] [7] . Al mismo tiempo, el moderno baño de vapor ruso comenzó a oponerse a la moderna sauna finlandesa seca de alta temperatura, que también adquirió un enfoque terapéutico y profiláctico, pero con diferentes parámetros climáticos (aunque todos los baños y saunas tenían el mismo histórico y técnico). raíces).
El proceso de revisión del objetivo principal de los baños se llevó a cabo en todos los países del mundo. Así, en tierras germanas, los baños de vapor de lavado, en particular, bastu en Suecia (y la sauna en Varsinais-Suomi - Esterland como provincia de Suecia desde 1155), comenzaron a ser prohibidos por la iglesia debido al declive de la moral cuando lavar inevitablemente juntos, y las funciones higiénicas entraron en las fuentes caseras [8] . La prohibición también fue respaldada por la medicina oficial, ya que los bastu y las saunas eran predominantemente humeantes e insalubres [9] . La entrada de Finlandia (junto con Suomi) en el Imperio Ruso en 1809-1917 no cambió mucho la situación. Los finlandeses orientales (en particular, los carelianos) nunca han interrumpido las tradiciones del baño de lavado, y aún conservan el significado antiguo original de saunas como lavado caliente, incluso con vapor y escobas [10] [11] . Rusia, siguiendo a Europa, no prohibió los baños, pero una vez más (después de la decisión de la Catedral de Stoglavy en 1551 y el decreto del Senado Gobernante en 1741) finalmente prohibió el lavado conjunto de diferentes sexos en baños públicos por la Carta del Decanato. de 1782.
Sauna revisitadoEn los Juegos Olímpicos de 1936, Finlandia probó el método médico de rehabilitación de atletas calentando el cuerpo con aire limpio y caliente. Posteriormente, esto dio lugar a un procedimiento seco (sin agua) a alta temperatura (bajo la marca comercial " sauna finlandesa moderna "), que no tiene ninguna función de lavado y está destinado estrictamente a la curación (1) mediante la excreción de "tox" del cuerpo. durante la transpiración y (2) endureciendo el cuerpo durante el posterior enfriamiento del cuerpo con agua fría [12] [13] [14] . Posteriormente, la sauna también adquirió en Finlandia las funciones rituales de comunicación estrictamente confidencial. Después de Finlandia, en Suecia y Alemania, aparecieron bastu similares para mejorar la salud , que no tenían una moral de decanato tan estricta y adquirieron, en particular, las características del nudismo y una atracción de entretenimiento (por ejemplo, en forma de olas de vapor avivadas para al público de un calentador abierto). La aplicación de términos de baño a procedimientos que no son de lavado fue indolora en estos países, ya que las antiguas tradiciones higiénicas de baño se perdieron hace mucho tiempo.
Reconsideración de puntos de vista sobre el bañoEl nivel de incomprensión del concepto de sauna finlandesa en la URSS fue tal que en 1957 V. M. Molotov condenó duramente al Primer Secretario del PCUS N. S. Khrushchev por visitar la sauna finlandesa por la noche por invitación personal del presidente de Finlandia Urho Kekkonen. [15] [16] [17 ] . Más tarde, en la década de 1960, se reconoció que las saunas finlandesas son procedimientos médico fisioterapéuticos sin citas de higiene, a diferencia de los baños rusos, procedimientos de lavado, además, obsoletos. [18] . En los sanatorios y casas de descanso de la URSS aparecieron prestigiosos saunas terapéuticos finlandeses, que, sin embargo, adquirieron gradualmente las funciones culturales y de entretenimiento de la recreación colectiva (con fiestas amistosas en cálida desnudez). Tales saunas de "barbacoa y bebida" en la Federación Rusa (incluso bajo la marca comercial de "baños de vapor rusos reales") se generalizaron en fincas privadas como edificios para invitados y en ciudades como establecimientos comerciales de ocio con una amplia variedad de propósitos, que incluyen número e íntimo. Los "baños rusos reales" modernos coexisten en paralelo con los baños de lavado tradicionales (incluidas las salas de vapor), lo que introduce una confusión terminológica en los conceptos de baño modernos.
En la vida común, para evaluar el microclima , generalmente se limitan a los conceptos sensuales más simples: frío o calor, seco o húmedo, vapor malo o bueno, vapor sabroso o, por ejemplo, sofocante. Al mismo tiempo, las consideraciones matemáticas son útiles para la preparación deliberada del microclima deseado. Entonces, "en palabras y en los dedos" es imposible explicar por qué es deseable secar el baño antes de mojarlo con vapor.
Condiciones climáticas utilizadasLos regímenes climáticos de todos los “baños de vapor rusos” están en el rango de 45-80 °C grados centígrados y alta humedad absoluta (más de 50 g/m 3 , es decir, con un punto de rocío del aire superior a 40 ° C ). Los parámetros meteorológicos de todos los baños de vapor se describen (en las coordenadas de temperatura - humedad relativa del aire ) mediante un diagrama homotérmico utilizando el concepto de una "curva homotérmica CT" universal correspondiente a un punto de rocío de 40 ° C [ 19] . Las condiciones extremas (para los "héroes" del baño) corresponden a una humedad absoluta del aire del orden de 70-100 g/m 3 , correspondientes a puntos de rocío de 50-55 ° C [ 20] . Cocer al vapor con una escoba impone restricciones en las temperaturas de los baños de vapor, ya que a altas temperaturas la escoba se seca. Típicamente, los baños de "escoba" tienen (al nivel de la repisa humeante) una temperatura no superior a los 60° C, pero una humedad relativa alta de al menos 50% (es decir, la escoba y las repisas prácticamente no se secan durante el procedimiento). También son exitosos los baños de vapor a mayor temperatura (60 - 80) ° C con vapor “seco” que no quema los labios, inhalado “fácilmente” con los senos llenos, como “sobre una papa caliente”. En estas condiciones, se usa una escoba de secado ("susurro"), pero de manera muy limitada: el vuelo se realiza principalmente en aire quieto mientras está sentado o acostado en un estante seco. Como se desprende del diagrama, los regímenes de alta temperatura son de hecho aire seco (es decir, con una humedad relativa más baja que los regímenes de baja temperatura), aunque tienen un punto de rocío superior a 40 ° C con posibilidad de condensación de vapor en el cuerpo humano. . Debido a la inevitable heterogeneidad de los parámetros meteorológicos de los baños a lo largo de la altura de la habitación (debido al ascenso y la acumulación de aire caliente con alto contenido de humedad cerca del techo), el concepto de "torta de vapor" se utiliza a menudo como depósito. de aire caliente y húmedo cerca del techo durante el período entre el suministro de vapor.
Obtención del microclima necesarioEl proceso de formación de las condiciones climáticas del baño se describe mediante un diagrama baño-vapor [21] , es decir, el mismo diagrama homeotérmico, pero en coordenadas (temperatura - humedad absoluta del aire ) o (temperatura-fracción másica de vapor de agua en el vapor -mezcla de aire). En el diagrama baño-vapor (ver. Baño de vapor ), por encima de la curva de vapor saturado , hay condiciones climáticas "brutas" de vapor sobresaturado (sobreenfriado), formando niebla en el aire ("bocanadas de vapor"), y debajo de la saturada La curva de vapor son las condiciones climáticas del vapor sobrecalentado (no saturado), que proporciona el secado de las superficies húmedas calentadas a la temperatura del aire. En cuanto a las superficies húmedas (por ejemplo, la piel humana) calentadas a una temperatura de 40 ° C, su secado solo es posible a una humedad absoluta inferior a 50 g/m 3 correspondiente a la curva CT homeotérmica. La humedad relativa del aire está determinada por la relación aritmética de las longitudes de los segmentos a / b (es decir, "a: b"). Los puntos meteorológicos con la misma humedad absoluta A y B difieren en que la mezcla B requiere más enfriamiento antes de que se alcance la condensación en la línea de vapor saturado (es decir, en particular, cuando se inhala la mezcla B, el calor de condensación se libera en las zonas más profundas de el tracto respiratorio).
El diagrama baño-vapor muestra claramente qué parámetros meteorológicos se forman durante la mezcla adiabática de dos mezclas diferentes de vapor y aire. Entonces, por ejemplo, al mezclar mezclas de vapor y aire con parámetros meteorológicos 1 y 2, solo se pueden obtener puntos meteorológicos ubicados en el segmento de línea recta (1-2). Otros puntos meteorológicos en este caso solo se pueden obtener mediante enfriamiento por contacto o secado de las mezclas de vapor y aire resultantes. Es aconsejable elegir los parámetros meteorológicos iniciales 1 y 2 de tal manera que el segmento (1-2) no cruce la curva de vapor saturado, de lo contrario se formarán mezclas de vapor y aire que liberarán rocío ardiente y escaldarán el cuerpo humano.
El punto meteorológico deseado "0" (en la zona climática de los baños de vapor) se puede obtener de diferentes formas. Es posible mezclar el aire seco original 1 con aire humectante caliente 2 (y en el límite, con vapor de agua pura en la continuación del segmento 1-2, ver Baño de vapor ). Puede verse que un aumento de la humedad absoluta en el punto meteorológico inicial 1 puede conducir inevitablemente a la intersección del segmento (1-2) con la curva de vapor saturado. Por lo tanto, es deseable secar la fuente de aire antes de la humidificación. La elección de un punto meteorológico inicial 3 más frío lleva a la necesidad de aplicar un segmento más plano (3-4), es decir, utilizar aire caliente menos húmedo 4 (o, en consecuencia, vapor puro más caliente en la continuación del segmento 3-4 ). Es decir, en un baño relativamente frío, es necesario utilizar vapor muy sobrecalentado del calentador (en la práctica, con temperaturas de hasta 300-400 ° C ). Si el aire en el baño está saturado de agua (hasta un estado de combustión con el punto meteorológico 5), entonces se transfiere al punto meteorológico deseado 0 mezclándolo con aire caliente y seco 6 (o "aterrizando" aire con alto contenido de humedad en el piso con deshumidificación según la flecha 7). El diagrama baño-vapor también es adecuado para analizar el microclima en un baño con suministro continuo de vapor, incluido el vapor húmedo con salpicaduras.
Actualmente, se cree que las estufas para los baños de vapor rusos modernos primero deben calentar piedras , luego calentar la habitación (moderadamente) y, si es necesario, calentar agua (generalmente de forma limitada).
Los hornos para saunas modernas primero deben calentar la habitación (hasta 90 ° C en 30 minutos según la norma europea EN 15821), luego calentar las piedras y, si es necesario, calentar el agua.
Los hornos para baños de vapor tradicionales (y saunas de vapor tradicionales) primero deben calentar agua (en grandes cantidades, al menos 50 litros), luego calentar la habitación y, si es necesario, calentar las piedras.
La consideración insuficiente de estas características a veces conduce a confusión y errores al elegir una estufa de sauna.
Requisitos técnicos para estufas de saunaLas estufas de sauna modernas no deben crear una fuerte convección en la habitación, no deben crear niveles excesivos de radiación térmica en el cuerpo humano, no deben sobrecalentar la sala de sauna y deben producir el vapor más caliente posible [22] [23] [24] .
La convección en el baño (en forma de flujos de aire, circulación o ventilación) conduce al movimiento de aire caliente con alto contenido de humedad hacia el suelo frío o hacia la atmósfera exterior, y la acumulación de "vapor" en el baño se vuelve imposible. Por lo tanto, las estufas para baños de vapor no deben tener superficies de intercambio de calor excesivamente calientes (condicionalmente con una temperatura superior a 200 ° C ), lo que lleva a la aparición de una convección libre desarrollada (a diferencia de las saunas, donde las paredes calientes de la estufa deben, por el contrario, proporcionar alta convección). En este sentido, los hornos de ladrillo son los más adecuados para baños de vapor, sobre todo porque son los más adecuados para baños públicos de larga duración [25] [26] . Al mismo tiempo, las bajas temperaturas de las superficies de transferencia de calor y la alta capacidad calorífica de los hornos de ladrillos dan como resultado una baja transferencia de calor. Y los tiempos de calentamiento de los baños con hornos de ladrillo resultan significativamente más largos que los de las saunas con hornos metálicos. Por lo tanto, es deseable poder controlar el nivel de convección. Por lo tanto, en los baños rurales y rurales, las estufas de metal que no consumen calor a menudo se usan con éxito, lo que proporciona una alta transferencia de calor durante un solo calentamiento y una baja transferencia de calor durante un vuelo a corto plazo. Para baños de vapor comerciales con vapor continuo a largo plazo (en una sala de vapor con escoba), se están desarrollando diseños de estufas de sauna de metal con una salida de calor constantemente baja durante el calentamiento continuo.
La radiación térmica del horno puede tener un efecto debilitante en una persona durante un vuelo prolongado. El nivel de radiación térmica está determinado por la temperatura de las superficies exteriores (que encierran) del horno, por lo tanto, puede ser pequeño incluso en el caso de una fuerte convección en el baño (por ejemplo, si hay espacios convectivos entre el horno y el carcasa de un horno de metal).
El sobrecalentamiento de la sala de sauna por encima de 80 ° C conduce a la conversión del baño de vapor en una sauna seca (porque los regímenes de vapor se vuelven extremadamente calientes y se debe reducir la humedad absoluta del aire). Los regímenes secos de baños conducen al secado de la escoba.
El vapor caliente a menudo se malinterpreta como el vapor producido al verter agua sobre rocas calientes (o cerdos). Sin embargo, de las piedras calientes (incluso fuertemente calentadas hasta un brillo carmesí), el agua hierve y se evapora con la formación de vapor con una temperatura de no más de 100 ° C , y en presencia de estallidos en el calentador (ebullición explosiva en los espacios entre las piedras) - con salpicaduras. Por lo tanto, para obtener vapor caliente, las piedras calientes deben colocarse en un ambiente de paredes de ladrillo o metal al rojo vivo. En el llamado "calentador cerrado", las salpicaduras caen sobre las paredes calientes y se evaporan. Luego, el vapor drenado (sin salpicaduras) se calienta (sobrecalienta) en el volumen sobre las piedras al rojo vivo a las altas temperaturas requeridas de 200 - 500 ° C y solo luego ingresa a la casa de baños. Para un mejor calentamiento del vapor, es deseable tener canales laberínticos, por ejemplo, en una capa de piedras calientes o en las grietas de la puerta de una estufa caliente. En la práctica del baño, existe una opinión errónea, pero muy extendida, de que parte del vapor "finamente disperso" al máximo proviene de las piedras calientes, que solo requieren los bañistas. Y de las piedras frías (insuficientemente calentadas) sale un cierto vapor "grueso y disperso", que crea una sensación de cosquilleo en la garganta (como en el caso de las "bocanadas de vapor" tapadas de una tetera hirviendo en la cocina). Esta ideología y terminología es fundamentalmente incorrecta. Del calentador, es necesario obtener no un poco de vapor molecular "finamente disperso", sino no disperso (gas monofásico), capaz de liberar el calor de condensación cuando se enfría hasta el punto de rocío.
Esquemas estructurales de hornosHay muchos diseños específicos de estufas de sauna de leña para baños de vapor [27] :
1 - un horno de ladrillos con un calentador de filtración (con "piedras en llamas"),
2 - un horno de ladrillos con un calentador de llama calentado desde arriba,
3 - horno de ladrillo con calentador en un recipiente de metal,
4 - una estufa de metal con un calentador sumergible revestido de ladrillo o piedra,
5 - un horno doméstico de metal para un baño de lavado,
6 - una estufa de metal con una carcasa convectiva y un calentador abierto en un recipiente sumergible,
7 - un horno de metal con una carcasa convectiva y un calentador abierto en un recipiente de inmersión, dividido en zonas de evaporación y sobrecalentamiento,
8 - una estufa de metal con un calentador cerrado con sobrecalentamiento de vapor (en espacios calientes, tuberías, canales),
9 - una estufa de metal con un calentador abierto en un recipiente sobre la caja de fuego,
10 - una estufa de metal con un calentador cerrado en un recipiente alrededor de la caja de fuego,
11 - una estufa de metal con un calentador abierto en un recipiente de malla alrededor de la caja de fuego,
12 - horno de metal con deshumidificación y sobrecalentamiento de vapor de agua hirviendo.
También comenzaron a practicarse calentadores de gas y eléctricos, calentadores eléctricos de varios sistemas (infrarrojos, pared, panel, calefacción-vapor, etc.) en combinación con generadores de vapor y sobrecalentadores.
El baño de vapor ruso ahora se presenta a la gente como un tipo de estructura arquitectónica especial en forma de un edificio de troncos separado con una apariencia característica. Sin embargo, los baños en el sentido original griego-europeo son solo un lugar para lavarse, y el lavado se organizaba en tipos de edificios completamente diferentes, por regla general, en tipos obsoletos, pero simples, bien desarrollados y baratos de edificios residenciales previamente existentes [ 28] [29] [30] . Y estos edificios comenzaron a llamarse baños. Entonces, con el advenimiento de las cabañas residenciales para fumadores (cabañas de troncos sobre el suelo con estufas), los refugios y semi refugios residenciales cálidos (con paredes y pisos de troncos y con calefacción por fuego) continuaron su vida como edificios de baños para fumadores - "lazni" entre los eslavos del noroeste, "fuegos" en la Rus de Kiev, "saunas" (ahumaderos) entre los pueblos finlandeses, "bastu-stuba" entre los pueblos germánicos, "pirtis" entre los lituanos, "munchi" entre los tártaros del Volga región, etc [31] . Con el tiempo, las chozas residenciales de pollo obsoletas (cabañas de troncos en el suelo con un calentador de estufa abierto) entre los eslavos del noroeste continuaron sus vidas como chozas de jabón negro y, posteriormente, las chozas blancas (sin humo) con estufas de tubería continuaron sus vidas como baños blancos. Además, los cobertizos de tablones residenciales y los cuarteles con hornos de tubería comenzaron a usarse en una versión aislada como estructuras de marcos de baño. El cambio en el propósito de los edificios se ilustra con el ejemplo del "fogonero", que primero fue un edificio residencial, luego un edificio de baños, y ahora existe entre los eslavos occidentales como un sótano calentado por un fuego para almacenar verduras y frutas.
En la actualidad, la apariencia arquitectónica de los baños de vapor rusos parece ser extremadamente colorida. En las zonas rurales, los baños domésticos de troncos y tablones (en algunos lugares incluso para fumadores) a veces tienen un aspecto deprimente, aunque soportan con éxito el lavado durante todo el año incluso en las regiones del norte. En los asentamientos de casas de campo y casas de campo, los baños de vapor se construyen como el interior de una mansión, y están tratando de decorarlos bellamente, siguiendo el ejemplo de las saunas finlandesas. Los proyectos de museos y los baños de vapor de ocio comercial están dominados por cabañas de troncos ricamente decoradas hechas de troncos en un estilo fabuloso.
Al mismo tiempo, las salas de vapor con hornos de ladrillo con calentadores cerrados (ahora percibidos como antiguos baños de vapor clásicos, primordialmente rusos) aislados de las salas de lavado no se originaron en absoluto en Rusia, sino más tarde en los baños del Imperio Ruso, y no en baños públicos rurales, pero en urbanos , realizados durante mucho tiempo en forma de una amplia variedad de edificios de piedra (ahora a menudo de varios pisos, también utilizando métodos europeos progresivos de lavado y baño en bañeras, piscinas y duchas).