| salsa | |
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| Salsa Verde y Salsa Roja | |
| Componentes | |
| Principal | chile |
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La salsa ( español: salsa - "salsa") es una salsa tradicional mexicana . La mayoría de las veces, la salsa se prepara con tomates hervidos y picados o tomatillo ( verdura physalis ) y chile , con la adición de cilantro , cebolla , ajo y pimienta negra .
La salsa se sirve como condimento para una variedad de platos, así como un dip con nachos ( chips de tortilla ). La salsa con una base de tomate se llama salsa roja ( salsa roja , "salsa roja"), y con una base de tomatillo - salsa verde ( salsa verde , " salsa verde "). A diferencia de la salsa hervida, los componentes de la salsa "pico de gallo" (pico de gallo) se mezclan y se sirven crudos.
La amplia disponibilidad y larga vida útil de la salsa de Jarred ha contribuido en gran medida a la inmensa popularidad de la salsa en los estados fuera del suroeste, especialmente en las regiones donde la salsa no es una parte tradicional de la cocina. En 1992, el valor en dólares de la venta de salsa en los Estados Unidos superó al de la salsa de tomate [1] .
Varios tipos de chips de salsa y nachos