Tinte de cártamo
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| clasificación cientifica | ||||||||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:AstrofloresFamilia:asteráceasSubfamilia:cardosTribu:cardossubtribu:azul acianoGénero:cártamoVista:tinte de cártamo | ||||||||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||||||||
| Carthamus tinctorius L. | ||||||||||||||||
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El cártamo teñido [2] , el azafrán americano , el azafrán silvestre , el cardo teñido ( lat. Cárthamus tinctórius [3] ) es una planta anual ; especies del género Cártamo de la familia Asteraceae, o Compositae . Una antigua cultura de semillas oleaginosas y colorantes (en el antiguo Egipto se usaban para teñir vendajes durante la momificación ) [4] .
Descripción botánica
Planta anual , rara vez bienal de 0,4-1,5 m de altura.
El tallo es recto, ramificado, con un brillo blanquecino.
Las hojas son oblongo-lanceoladas, alternas, grandes, enteras, casi sésiles, espinosas en el borde.
Las flores son tubulares, de cinco partes, rojas, amarillas o naranjas. Inflorescencia - cesto .
El fruto es un aquenio blanco, desnudo, brillante , de forma oval-tetraédrica con nervaduras laterales ligeramente salientes.
Composición química
Se encontraron glucósidos de chalcona en las flores : cartamin , isocartamin , cartamidin-5-glucósido, luteolina 7-glucósido.
Las semillas de cártamo contienen hasta un 60 % [5] (según otras fuentes, un 25-37 % [4] ) de aceite graso semisecante.
Distribución
Ocurre tanto en la naturaleza - una mala hierba - y se cultiva especialmente.
Crece y se cultiva en Egipto, España, China, Estados Unidos, América del Sur, África. En el antiguo territorio de la URSS, crece en el Cáucaso, en Turkmenistán , en algunos lugares de las regiones de Kursk, Kharkov, Poltava, Kherson y en Crimea.
Aplicación
Las flores de caña de cártamo se utilizan para producir tintes inofensivos de colores amarillo, rojo y azafrán , incluso en la industria alimentaria, por ejemplo, para la producción de caramelo.
Los pétalos de cártamo contienen dos pigmentos colorantes diferentes principales : amarillo y rojo. El pigmento amarillo, el gel de cártamo , se considera menos valioso y, a menudo, se elimina lavando la masa de pétalos con agua. La sustancia roja del cártamo, la cartamina , es difícilmente soluble en agua. En éter, el cartamina no se disuelve en absoluto, pero se disuelve fácilmente en alcohol y álcalis (amoníaco). Además de ellos, están contenidos varios otros pigmentos de los mismos colores.
El cártamo para teñir se usa como cultivo oleaginoso, el aceite se usa en la producción de margarina, también en la restauración pública, el aceite es muy sabroso, si se agregan semillas de maíz durante el proceso de producción, se proporciona el aroma, muy útil para la cuerpo en comparación con refinado, que no contiene ningún elemento útil
Las flores de cártamo se utilizan como ingredientes en los tés de flores.
En la medicina tradicional , se utiliza como laxante, diurético, colerético.
En cosmetología
De los productos colorantes de cártamo en cosmetología, se valora especialmente el aceite de cártamo . Está saturado con ácido linoleico (alrededor del 80%), que no se sintetiza en el cuerpo. El ácido linoleico da elasticidad a los vasos sanguíneos, regula importantes procesos vitales del cuerpo, tiene un efecto hidratante y tiene un alto poder de penetración.
El aceite de cártamo tiene un efecto suavizante, reafirmante y nutritivo en la piel, normaliza las funciones celulares, mejora la circulación sanguínea, tiene un efecto antiinflamatorio, alta capacidad de retención de agua y regulación de la humedad.
Además, el aceite de cártamo sirve como conductor activo de otros componentes de los cosméticos en las capas más profundas de la piel.
Notas
- ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
- ↑ Nombre ruso del taxón - según la siguiente edición: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Diccionario de nombres de plantas = Diccionario de nombres de plantas / Int. unión de biol. Ciencias, Nacional candidato de biólogos de Rusia, Vseros. en-t lek. y aromático. plantas Ros. agrícola academia; ed. profe. V. A. Bykov . - Koenigstein/Taunus (Alemania): Keltz Scientific Books, 1999. - P. 156. - 1033 p. — ISBN 3-87429-398-X .
- ↑ Carthamus tinctorius en Flora of North America @efloras.org . Consultado el 3 de abril de 2008. Archivado desde el original el 20 de diciembre de 2013.
- ↑ 1 2 Blinova K. F. et al.Diccionario botánico-farmacognóstico: ref. subsidio / ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M. : Superior. escuela, 1990. - S. 234-235. - ISBN 5-06-000085-0 . Archivado el 20 de abril de 2014 en Wayback Machine .
- ↑ Propiedades medicinales de las plantas agrícolas / Ed. MI Borisov. - Minsk: Urajay, 1974. - S. 179. - 336 p.
| Semillas oleaginosas | |
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