Colmenilla alta

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colmenilla alta
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:ChampiñonesSub-reino:setas altasDepartamento:ascomicetosSubdivisión:PezizomycotinaClase:Pezizomycetes ( Pezizomycetes OE Erikss. & Winka , 1997 )Ordenar:mascotasFamilia:MorillaGénero:ColmenillasVista:colmenilla alta
nombre científico internacional
Morchella elata Morchella elata Padre. , 1822

Morel alto ( lat.  Morchella elata ) es un hongo comestible del género morel de la familia morel .

Descripción

Exteriormente, la colmenilla alta es muy similar a la colmena cónica . Difiere en un color más oscuro y un tamaño más grande del cuerpo fructífero ( apotecia ) (5-15 cm, hasta 25-30 cm de altura).

La parte en forma de gorra es estrecha, cónica, de 4-10 cm de alto y 3-5 cm de ancho. La superficie está cubierta de células aproximadamente triangulares delimitadas por estrechos pliegues verticales más o menos paralelos. Las células son de color marrón oliva, en hongos maduros son de color marrón o marrón negruzco; los tabiques son de color ocre oliva; El color del hongo se oscurece con la edad.

La parte del hongo en forma de pata es cilíndrica, granular, de 5 a 15 cm de alto y 3 a 4 cm de grosor, en la parte superior tiene un diámetro casi igual al de la tapa. En los hongos jóvenes, el tallo es blanquecino, más tarde, amarillento u ocre.

El polvo de esporas es blanco, crema o amarillento, las esporas son elipsoides, (18-25) × (11-15) µm.

Crecimiento

Los cuerpos fructíferos de este hongo se desarrollan en abril-mayo (raramente junio). Morel alto es raro, se encuentra en pequeñas cantidades. Crece en el suelo de bosques de coníferas y caducifolios , a menudo en claros y bordes cubiertos de hierba , en jardines y huertos . Encontrado en las montañas.

Uso

Hongo condicionalmente comestible . Es adecuado para alimentos después de hervir en agua hirviendo con sal durante 10-15 minutos (el caldo se drena), o después de secar sin hervir. Las colmenillas secas se pueden usar después de 30 a 40 días de almacenamiento.

Notas

Enlaces

Literatura