La mezcla de circulación (también licor de circulación , del francés liqueur de tirage ) es una droga que se agrega al vino espumoso durante el proceso de producción para iniciar el segundo proceso de fermentación (que le da al vino espumoso). Es una mezcla de materiales de vino , azúcar y levadura ; la cantidad de azúcar determina la presión futura en la botella.
De acuerdo con el reglamento CE 2332/92 (artículo 2b), una mezcla de circulación solo puede contener los siguientes componentes: