Tamarillo
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| clasificación cientifica | ||||||||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:solanáceasFamilia:Hierba moraSubfamilia:Hierba moraTribu:Hierba moraGénero:Hierba moraVista:tamarillo | ||||||||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||||||||
| Solanum betaceum Cav. | ||||||||||||||||
| Sinónimos | ||||||||||||||||
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Tamarillo , o remolacha Cyphomandra , o árbol de tomate ( lat. Cyphomandra betacea ) es una planta frutal de la familia Solanaceae . Tamarillo: un nombre comercial pseudoespañol (en consonancia con el tomatillo español del maorí tama - "superioridad" + español amarillo - "amarillo") se asignó a los frutos del árbol del tomate en 1966 en Nueva Zelanda.
Descripción botánica
Un pequeño árbol o arbusto de hoja perenne de 2-3 metros de altura con hojas grandes, ovaladas y brillantes . Las flores son de color blanco rosado, fragantes, con un cáliz de 5 miembros.
Vive por lo general 15 años, comienza a dar frutos en el segundo año.
Los frutos de tamarillo son bayas en forma de huevo de 5 a 10 cm de largo, que crecen en racimos de 3 a 12 piezas. Su piel brillante es dura y amarga, y la pulpa tiene un sabor agridulce-salado, que recuerda a las grosellas y un poco de grosella. El color de la cáscara puede ser rojo anaranjado, amarillo y también se encuentra el color púrpura. El color de la pulpa suele ser rosa dorado, las semillas son finas y redondas, de color negro. Los frutos se asemejan a los tomates de frutos largos , por lo que los españoles y los portugueses, que visitaron por primera vez la tierra natal del tamarillo, lo llamaron árbol de tomate.
Distribución
Aunque no se ha determinado el origen del tamarillo, se cree que es originario de los Andes de Perú , Chile , Ecuador y Bolivia , donde se encuentra ampliamente distribuido, así como en Argentina, Brasil y Colombia. Cultivada y naturalizada en Venezuela. Cultivado en las montañas de Costa Rica, Guatemala, Jamaica , Puerto Rico y Haití .
Aplicación
Los frutos de tamarillo se comen crudos, habiendo pelado previamente la cáscara y la fina capa superior hasta la pulpa. Ideal para añadir una pequeña cantidad de pulpa a cócteles y batidos para dar un aroma especial y un sabor único. A menudo se utiliza para cocinar y enlatar. Están mal almacenados y no soportan un transporte prolongado.
Notas
- ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
Enlaces
Literatura
- El mundo de las plantas cultivadas. Libro de referencia / V. D. Baranov, G. V. Ustimenko.- M. : Pensamiento, 1994.- S. 306-307.
- Bukasov S. M. Plantas cultivadas de México, Guatemala y Colombia. - L. : Instituto de Industria Vegetal VASKhNIL, 1930. - S. 291-295.
Galería de imágenes
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Flores de tomate
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Manojo de fruta verde
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Frutas maduras en un corte
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