Los números poligonales centrales muestran el número máximo de piezas en las que se puede cortar un círculo con líneas rectas.
Esta secuencia numérica A000124 en OEIS , comienza con , se expresa como
Cada número en esta secuencia es 1 más un número triangular.
La condición clásica es así. Tomemos un panqueque e intentemos cortarlo en la mayor cantidad de piezas con la menor cantidad de cortes. Las piezas pueden no ser necesariamente de tamaño uniforme. Por ejemplo, para cortar una tortita en 4 trozos basta con hacer dos cortes en forma de cruz. Tres cortes pueden obtener 7 piezas y así sucesivamente.
En inglés, esta secuencia se llama inglés. Secuencia de catering perezoso y se traduce como "secuencia de un camarero perezoso".
Un análogo de los números poligonales centrales para un cubo tridimensional son los números del pastel .