Endibia
| Endibia | ||||||||||||||||
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| clasificación cientifica | ||||||||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:AstrofloresFamilia:asteráceasSubfamilia:AchicoriaTribu:Achicoriasubtribu:AchicoriaGénero:AchicoriaVista:Endibia | ||||||||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||||||||
| Cichorium endivia L. , 1753 [2] | ||||||||||||||||
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La escarola , o ensalada de achicoria ( del lat. Cichórium endívia ) es una especie de plantas herbáceas del género Achicoria de la familia Asteraceae .
Cultivada en los países mediterráneos por las hojas , consumidas. Las hojas de la planta son ricas en vitaminas A y K.
Distinguir en la cultura escarola rizada (de hoja cortada) y de hoja ancha (de lo contrario, escarola); de las variedades de escarola rizada, se valoran moksky, rufeksky y escarola autoblanqueadora amarilla; de las variedades de escarola, se prefieren las variedades de semicabeza, grande, algarroba y amarilla [3] .
Notas
- ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
- ↑ Esp. pl. 2:813.
- ↑ Rostovtsev, 1904 .
Literatura
- Cichorium Endivia // Diccionario Botánico / comp. N. I. Annenkov . - San Petersburgo. : Tipo. Diablillo. AN , 1878. - XXI+ 645 p.
- Rostovtsev S. I. Endive // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1904. - T. XLa. Rostovtsev S. I.,
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