Velocidad
El término "número de revoluciones" puede tener uno de dos significados relacionados:
Enzimología
En enzimología , el número de revoluciones ( k cat ) es la cantidad máxima de sustrato que una determinada enzima puede convertir en un producto de reacción por unidad de tiempo. Se puede calcular de la siguiente manera:
(Ver ecuación de Michaelis-Menten ).![{\displaystyle k_{\mathrm {gato} }={\frac {V_{\max }}{[E]_{T))))](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/db4f10e7c4640cdce18e1a3d4d3a3b7567af286b)
Por ejemplo, el número de revoluciones de la anhidrasa carbónica es 4×10 5 - 6×10 5 s −1 , lo que debe entenderse de la siguiente manera: cada molécula de anhidrasa carbónica es capaz de producir 400 000 - 600 000 moléculas del producto de reacción (iones bicarbonato ) en un segundo. [una]
La acetilcolinesterasa es probablemente una de las enzimas más rápidas. Por hidrólisis, descompone la acetilcolina en colina y un grupo acetato . En primer lugar, el número de revoluciones de la acetilcolinesterasa se estableció en 3 x 10 7 moléculas de acetilcolina por minuto por molécula de enzima. [2] Sin embargo, más tarde el valor se estableció con mayor precisión en 7,4 × 10 5 min - 1 en condiciones normales en un entorno neutral. [3]
El número de recambio suele oscilar entre 100 y 40 000 000. Este último es el caso de la catalasa , que es una enzima catalíticamente perfecta . [cuatro]
En otras ramas de la química
En otras ramas de la química, como la química de la catálisis , el término "rotación" se usa con un significado ligeramente diferente: este es el nombre común para el número de moléculas reactivas convertidas por una molécula de catalizador por segundo. [5] Un catalizador ideal tendría un número infinito de revoluciones y, por lo tanto, no se consumiría ni estaría sujeto a envejecimiento, pero en la práctica esto no se puede lograr.
Véase también
Notas
- ↑ Hagen J (2006). Catálisis industrial: un enfoque práctico. Weinheim, Alemania: Wiley-VCH.
- ↑ Rothenberg MA, Nachmansohn D (1947). “Estudios sobre la colinesterasa; purificación de la enzima a partir de tejido eléctrico por precipitación fraccionada con sulfato de amonio.". J Biol Chem. 168(1):223-31. PMID20291080 .
- ↑ Wilson IB, Harrison MA (agosto de 1961). "Número de rotación de acetilcolinesterasa". J Biol Chem. 236(8):2292-5.
- ↑ Goodsell DS (2004-09-01). Catalasa. Molécula del Mes. Banco de datos de proteínas RCSB. Consultado el 11 de febrero de 2007.
- ↑ Catálisis heterogénea / Khimik.ru - enciclopedia química.