Cangrejo de río de dedos anchos

A los lados de la tribuna hay dos pares de antenas sensoriales, antenas I y antenas II , y un par de ojos compuestos sobre tallos móviles. El aparato bucal consta de seis pares de extremidades: mandíbulas (mandíbulas superiores), dos pares de maxilares (mandíbulas inferiores) y tres pares de maxilípedos (mandíbulas).

Pereon (pecho), como otros cangrejos de río decápodos, consta de ocho segmentos y lleva ocho pares de extremidades: tres pares de mandíbulas incluidas en el aparato oral y cinco pares de pereópodos (toracopodos). El primer par de pereópodos ( quelípedos ) es grande y lleva pinzas , que son más grandes en los machos. Los cuatro restantes funcionan como piernas para caminar; los dos primeros pares llevan unas pequeñas pinzas que sirven para limpiar el cuerpo y capturar el alimento. Los epipoditos transformados en branquias ramificadas se extienden desde el lado exterior de las mandíbulas y las patas pectorales hacia la cavidad debajo del caparazón.

El pleon consta de seis segmentos distintos y un lóbulo anal, el telson . En las hembras, esta parte del cuerpo es más ancha que en los machos. Las extremidades del primer segmento en los machos se transforman en un órgano copulador, mientras que en las hembras se reducen parcialmente. Los siguientes cuatro llevan extremidades nadadoras: pleópodos (en los machos, las extremidades del segundo segmento también se modifican). En el último segmento hay urópodos y un telson, formando una aleta caudal similar a un abanico abierto.

Estructura interna

El estómago consta de dos secciones: cardíaca y pilórica. En el primero, la comida se muele con dientes quitinosos calcificados, y en el segundo, se diferencia con la ayuda de un complejo aparato de filtración. Al mismo tiempo, las partículas de alimentos demasiado grandes se excluyen de la digestión y las que han pasado a través del filtro ingresan a la glándula digestiva, un sistema complejo de excrecencias del intestino medio, donde realmente se lleva a cabo la digestión y la absorción. Los residuos no digeridos se expulsan a través del ano ubicado en el telson.

El sistema circulatorio en los cangrejos de río no está cerrado. El oxígeno disuelto en el agua penetra a través de las branquias hacia la sangre, y el dióxido de carbono acumulado en la sangre se excreta a través de las branquias. El sistema nervioso consiste en el anillo nervioso perifaríngeo y el cordón nervioso ventral.

Hábitat

Agua limpia y fresca: ríos, lagos, estanques, arroyos rápidos o caudalosos (3-5 m de profundidad y con depresiones de hasta 7-45 m). En verano, el agua debe calentarse hasta 16-22 °C. Actualmente, los cangrejos de río se han adaptado y sobreviven bien no solo en aguas limpias, sino también en aguas muy contaminadas (incluido el petróleo).

Nutrición del cangrejo de río

Alimentos vegetales (hasta un 90%) y cárnicos ( moluscos , gusanos , insectos y sus larvas , renacuajos , carroña ). En verano, el cangrejo de río se alimenta de algas y plantas acuáticas frescas ( estanque , elodea , ortiga , nenúfar , cola de caballo ), en invierno, hojas caídas. En una comida, la hembra come más que el macho, pero también come con menos frecuencia. El cangrejo de río busca comida sin alejarse del agujero, pero si no hay suficiente comida, puede migrar 100-250 m Se alimenta de alimentos vegetales, así como de animales vivos y muertos. Activo al atardecer y por la noche (durante el día, los cangrejos de río se esconden debajo de las piedras o en madrigueras excavadas en el fondo o cerca de la costa debajo de las raíces de los árboles). El olor a comida se puede sentir a gran distancia, especialmente si los cadáveres de ranas, peces y otros animales han comenzado a descomponerse.

Al igual que otros carroñeros, los cangrejos de río a menudo pueden ser portadores de enfermedades peligrosas para los humanos, como la fiebre tifoidea y la hepatitis del grupo A. .

Comportamiento

Caza de cangrejos de río por la noche. Durante el día se esconde en refugios (debajo de piedras, raíces de árboles, madrigueras o cualquier objeto que se encuentre en el fondo), lo que le protege de otros cangrejos. Cava hoyos, cuya longitud puede alcanzar los 35-120 cm, en verano vive en aguas poco profundas, en invierno se mueve a una profundidad donde el suelo es fuerte, arcilloso o arenoso. Hay casos de canibalismo. Contrariamente a la creencia popular, el cáncer se mueve en su entorno natural de la manera habitual: avanza y no retrocede en absoluto. Puede retroceder en tierra, por ejemplo, un cangrejo de río atrapado y puesto en el suelo retrocederá, tratando de esconderse. Pero los cangrejos de río realmente nadan hacia atrás, arañando la placa de la cola. En caso de peligro, con la ayuda de una aleta caudal, levanta sedimentos o se aleja nadando con un movimiento brusco. En situaciones de conflicto entre un hombre y una mujer, el hombre siempre domina. Si dos machos se encuentran, entonces el más grande suele ganar.

Reproducción

Los cangrejos de río tienen reproducción sexual. A principios de otoño, el macho se vuelve más agresivo y móvil, ataca al individuo que se acerca incluso desde el agujero. Al ver a la hembra, inicia la persecución, y si la alcanza, la agarra por las garras y la voltea. El macho debe ser más grande que la hembra, de lo contrario, puede salirse. El macho transfiere los espermatóforos al abdomen de la hembra y la deja. En una temporada, puede fertilizar hasta tres hembras. Después de unas dos semanas, la hembra genera de 20 a 200 huevos, que lleva en el abdomen.

Pubertad: hombres - 3 años, mujeres - 4.

Embarazo/incubación: depende de la temperatura del agua.

Vida útil: 20-25 años.

Descendencia: los crustáceos recién nacidos alcanzan una longitud de hasta 2 mm. Los primeros 10-12 días permanecen debajo del vientre de la hembra y luego pasan a una existencia independiente. A esta edad, su longitud es de unos 10 mm, peso 20-25 mg. En el primer verano, los crustáceos mudan cinco veces, su longitud se duplica y su peso seis veces. Al año siguiente crecerán hasta 3,5 cm y pesarán alrededor de 1,7 g, mudando seis veces durante este tiempo. El crecimiento de los cangrejos de río jóvenes ocurre de manera desigual. En el cuarto año de vida, los cangrejos de río crecen hasta unos 9 cm, a partir de ese momento mudan dos veces al año. El número y el momento de las mudas dependen en gran medida de la temperatura y la nutrición.

Valor aplicado

Se come cangrejo de río. Ver Raki (plato) . La evidencia escrita del uso de cangrejos de río de dedos anchos como alimento ya aparece en la Edad Media, cuando se consideraba un manjar entre la aristocracia sueca. Durante los siglos XVII y XVIII, comer estos cangrejos de río se hizo común entre todos los sectores de la población, sobre todo debido a su abundancia. En las tradiciones escandinavas, los platos de cangrejos de río ocupan un lugar importante [4] .

En el judaísmo , los judíos tienen prohibido comer cangrejos de río , ya que no cumplen con los criterios de los animales kosher .

Seguridad

Como especie vulnerable , el cangrejo de río de pinzas anchas figura en el Libro Rojo de Ucrania [5] .

Notas

1. ↑ Diccionario enciclopédico biológico  / Cap. edición M. S. Gilyarov ; Personal editorial: A. A. Baev , G. G. Vinberg , G. A. Zavarzin y otros - M .  : Sov. Enciclopedia , 1986. - S. 540. - 831 p. — 100.000 copias.
2. ↑ Westman K., Savolainen R., Julkunen M. (2002). Reemplazo del cangrejo de río nativo Astacus astacus por la especie introducida Pacifastacus leniusculus en un pequeño lago cerrado: un estudio de 30 años. Ecografía, vol. 25(1), págs. 53-73. doi : 10.1034/j.1600-0587.2002.250107.x
3. ↑ Peter Scheffel y Bernd Sceiba. Plantas y animales de Europa Central (Pflanzen und Tiere) .
4. ↑ Astacus astacus (enlace inaccesible) . Fundación Comida Lenta . Archivado desde el original el 27 de septiembre de 2007. (indefinido) 
5. ↑ Dovgal I. C. Cangrejo de río de punta ancha Astacus astacus (Linnaeus, 1758) // Libro de Chervona de Ucrania. Tvarinny svіt / para rojo. YO. A. Akimova. - Kiev: Globalconsulting, 2009. - P. 42. - 600 p. — ISBN 978-966-97059-0-7

Literatura

• Suprunovich A.V., Makarov Yu.N. Invertebrados cultivados. Alimentos invertebrados: mejillones, ostras, vieiras, cangrejos de río, gambas . - Kiev: Naukova Dumka, 1990. Copia de archivo del 8 de septiembre de 2013 en Wayback Machine .