Agárico de miel de patas gruesas
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| clasificación cientifica | ||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:ChampiñonesSub-reino:setas altasDepartamento:basidiomicetosSubdivisión:agaricomicotinaClase:agaricomicetosSubclase:agaricomicetosOrdenar:agáricoFamilia:PhysalacrieGénero:Agárico de mielVista:Agárico de miel de patas gruesas | ||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||
| Armillaria lutea Gillet , 1874 | ||||||||||
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El agárico de miel de patas gruesas ( lat. Armillaria lutea ) es una especie de hongo incluido en el género Agárico de miel ( Armillaria ) de la familia Physalacriaceae .
Descripción
El sombrero alcanza los 2,5-10 cm de diámetro, al principio ampliamente cónico, con un borde vuelto hacia arriba, luego aplanado con un borde rebajado. El color de los sombreros jóvenes es marrón oscuro, marrón pálido o rosado, a veces blanquecino a lo largo del borde, luego marrón amarillento o marrón. Las escamas en el centro del sombrero son numerosas, casi cónicas, fibrosas, de color marrón grisáceo, más cerca del borde, solitarias, levantadas o recostadas, blanquecinas o del mismo color que el sombrero. En el centro de las escamas se suelen conservar setas adultas.
Las placas son bastante frecuentes, descienden sobre el tallo, blanquecinas en los champiñones jóvenes, luego adquieren un tinte parduzco.
El pedúnculo suele ser cilíndrico, con un engrosamiento en forma de maza o bulboso en la base, blanquecino por encima del anillo, pardo o pardo por debajo, a menudo grisáceo en la base, por debajo del anillo con restos amarillentos dispersos de la colcha. El anillo es fibroso o membranoso, blanco, a menudo con escamas marrones a lo largo del borde, que revienta en forma de estrella.
La pulpa es blanquecina, con un olor a queso débil o desagradable y un sabor astringente.
Polvo de esporas blanco. Esporas 7,5-12×5-6,5 µm, elípticas-almendradas y elípticas. Los basidios tienen cuatro esporas, 32–45 × 7,5–9 µm. Los queilocistidios suelen tener una forma regular, en forma de maza, cilíndrica o fusiforme. Tapa cutícula- cutis .
Comestibilidad
Considerado comestible. Por lo general, se recomienda hervir, ya que los champiñones crudos tienen un sabor picante cuando están frescos o poco cocidos.
uno de los autores[ quien? ] aconseja consumir solo una pequeña porción al principio, ya que algunas personas pueden experimentar indigestión.
El sabor es amargo, el olor es "dulce", que recuerda al queso Camembert.
Especies similares
- Armillaria cepistipes Velen. , 1920 - El agárico de miel de patas bulbosas , o gris , es muy similar al agárico de miel de patas gruesas, se diferencia incorrectamente (y no en forma de estrella) por un anillo rasgado en el tallo, restos débilmente pronunciados de la colcha en el tallo (en A lutea - pubescente-fibrosa, conservada), escamas que desaparecen bastante rápido en el centro de la tapa (en las patas gruesas generalmente se lavan solo más cerca del borde) y un agradable olor a hongo (y no a queso). Se conocen las formas de color gris azulado del agárico de miel gris, el de patas gruesas no tiene ese color.
Ecología
El agárico de miel de patas gruesas es más a menudo un saprofito que crece en el follaje podrido o tocones podridos, con menos frecuencia un parásito de los árboles moribundos. A veces coexiste con Armillaria cepistipes , A. solidipes y A. borealis .
Prefiere la madera de haya y abeto , menos frecuente sobre abetos y fresnos u otros árboles. A. cepistipes es muy raro en madera blanda.
Taxonomía
Sinónimos
- Armillaria bulbosa ( Barla ) Kile & Watling , 1983
- Armillaria gallica Marxm. , 1987
- Armillaria inflata Velen., 1920
- Armillaria mellea var. bulbosa Barla, 1887
- Armillariella bulbosa (Barla) Romagn. , 1973
Notas
Literatura
- V. Antonín, M. Tomšovský, P. Sedlák, T. Májek, L. Jankovský. Caracterización morfológica y molecular del complejo Armillaria cepistipes – A. gallica en la República Checa y Eslovaquia (inglés) // Mycological Progress : diario. - Springer , 2009. - Vol. 8 _ - pág. 259-271 . -doi : 10.1007 / s11557-009-0597-1 .