La certificación de PI ( ing. Certificación de preservación de identidad , pronunciada "certificación de PI") es un sistema de certificación voluntario internacional que prevé una auditoría por parte de un organismo de certificación independiente de la cadena de suministro de materias primas agrícolas no modificadas genéticamente o productos alimenticios derivados de ella, como así como la verificación del sistema de gestión de calidad por lugar, desde las semillas de las plantas hasta los estantes de las tiendas.
La presencia de un certificado de PI emitido por un organismo de certificación autorizado permite que el consumidor final, o una empresa que utiliza materias primas o cultivos certificados en su producción, tenga motivos razonables para creer que el producto alimenticio terminado o la materia prima alimentaria se produce a partir de plantas tradicionales. variedades que no han sido sometidas a ninguna no ha habido modificación genética artificial controlada [1] (salvo selección tradicional mediante mutágenos). Además, la certificación de PI se utiliza en el comercio global para distinguir entre cultivos y variedades comerciales, o productos alimenticios derivados de ellos, que, debido a la presencia de la confirmación de su origen, tienen un valor agregado.
La certificación de PI se lleva a cabo para cumplir con las normas de no OGM de la Unión Europea , incluida la Directiva 2001/18/EC [2] y los Reglamentos 1829/2003 [3] y 1830/2003 [4] . Estos documentos establecen requisitos para todos los procesos de la cadena de suministro, incluido el suministro de semillas, el cultivo, las ventas, el procesamiento industrial, el almacenamiento de cultivos, su transporte, así como el muestreo y análisis. Las empresas que completan con éxito la certificación de PI están sujetas a auditorías de vigilancia anuales por parte del organismo de certificación para confirmar que se siguen cumpliendo los requisitos establecidos. La certificación de PI de Cadena de Custodia no reemplaza el cumplimiento de las reglamentaciones nacionales e internacionales. [5]