Los famosos de Nathan

Nathan's Famous  es una empresa estadounidense de comida rápida que se especializa en perritos calientes . El primer restaurante Nathan's Famous está ubicado en Brooklyn , en la esquina de Surf y Stilwell Avenue, Coney Island .

Historia

La compañía comenzó como un negocio de cafeterías que vendía perros calientes por 5 centavos. El restaurante fue inaugurado en 1916. [1] Lleva el nombre del fundador, Nathan Hendwerker, un judío que emigró de Polonia. La esposa de Nathan, Ida Hendwerker, ayudó a llevar el caso. Antes de abrir el restaurante, Nathan trabajó como repartidor para el restaurante alemán Beer Garden de Feltman. Fue impulsado a iniciar su propio negocio por sus amigos, Eddie Cantor y Jimmy Durant , que trabajaban como camareros cantantes en el restaurante Feltman. [2] El plato principal del comedor eran los perritos calientes con salsa según la receta de su esposa Ida. Hendwerker los vendió por 5 centavos, la mitad del precio de su antiguo empleador, Feltman. En aquella época, la supervisión sanitaria e higiénica y el control de calidad de los alimentos estaban en pañales, por lo que el origen de tan baratos perritos calientes despertaba serias sospechas entre la gente. Nathan, para convencer a la gente de la calidad de sus salchichas, comenzó a alimentar a los médicos locales de forma gratuita, pero con la condición de que debían usar batas médicas. Además, solo contrató a personas para que se disfrazaran de médicos y comieran en su restaurante. [3] De esta manera, logró atraer a muchos nuevos clientes y retener a los antiguos. El negocio comenzó a florecer.

La expansión del negocio fue iniciada por el hijo de Nathan, Murray Handwerker . En 1959, abrió una segunda ubicación en Oceanside, Nueva York , y otra en 1965 en Yonkers . En 1977, la empresa poseía 43 de sus propios restaurantes. Murray Handwerker se convirtió en presidente de Nathan's Famous en 1968. Y en 1987 la empresa fue vendida a un grupo de inversores privados [4] . A partir de ese momento, la empresa empezó a trabajar en régimen de franquicia y se abrieron muchos restaurantes, tanto en Nueva York como fuera de ella. Nathan's Famous se convirtió en una empresa pública en 1993 y Bill Hendwerker, el nieto del fundador, se fue tres años después.

En la década de 1990, Nathan's Famous adquirió Kenny Rogers Roasters y Miami Subs Grill . La compañía actualmente consta de 263 unidades de franquicia y 5 propias. Los productos famosos de Nathan se envían a todos los estados de EE. UU. y 11 países extranjeros. Un restaurante fue destruido cuando el World Trade Center se derrumbó como resultado de los ataques terroristas del 11 de septiembre de 2001 . Recientemente se han concluido acuerdos internacionales de franquicia con Egipto e Israel. Además, Nathan's Famous tiene derechos exclusivos de marca compartida para la marca Arthur Treacher's Fish and Chips .

El primer restaurante Nathan's Famous todavía existe y se encuentra en el mismo lugar donde se fundó en 1916 . El restaurante está abierto todo el año, atendiendo a los clientes en el interior, y durante los meses de verano, con la afluencia de visitantes, se abren ventanillas especiales para atender al mayor número de clientes directamente desde la calle.

Nathan`s apareció en Rusia en 2013 y actualmente tiene 8 puntos de perritos calientes propios en Moscú y 9 puntos de la red de franquicias en las regiones. Nathan's Famous y EnF Rus LLC, como su representante oficial en Rusia, tienen todas las herramientas necesarias para el despliegue operativo efectivo y, lo que es más importante, de una red global de cafeterías en la Federación Rusa. EnF Rus es el propietario exclusivo de los derechos de franquicia de Nathan's Famous en Rusia y los países de la CEI.

Competencia de comer perritos calientes

Las competencias de comer perros calientes comenzaron en el primer restaurante, Nathan's Famous, a principios de la década de 1970. A pesar de que los representantes de la empresa afirman que el concurso se lleva a cabo casi desde 1916, no se han encontrado pruebas convincentes de ello. Las reglas son extremadamente simples. Los competidores intentan comer tantos perros calientes como sea posible en 10 minutos. En 2006, Takeru Kobayashi ganó la competencia y estableció un récord mundial: 54 perritos calientes en 12 minutos. Fue su sexta victoria consecutiva en un torneo. En 2007, estableció su mejor marca personal al comer 63 hot dogs, pero perdió por 3 hot dogs ante Joey Chesnut . En 2008, el tiempo de competencia se redujo a 10 minutos y Joey Chesnut volvió a ganar al comerse 64 perros calientes. Y en 2009 ganó, estableciendo un nuevo récord mundial: 68 perritos calientes. Kobayashi terminó segundo con 64,5 perritos calientes.

Notas

1. ↑ Información del sitio web oficial de "Nathan's Famous" (enlace inaccesible) . Consultado el 23 de octubre de 2011. Archivado desde el original el 26 de mayo de 2011. (indefinido) 
2. ↑ Obituario en The Daily Sentinel, 25 de marzo de 1974 . Consultado el 29 de septiembre de 2017. Archivado desde el original el 6 de febrero de 2017. (indefinido)
3. ↑ Libro de comida rápida de John Jaikle y Keith Skal, 1999.
4. ↑ [https://web.archive.org/web/20150221204219/http://www.latimes.com/news/obituaries/la-me-passings-20110522,0,3302141.story Archivado el 21 de febrero de 2015 en Wayback Máquina "Murray Handwerker muere a los 89", Los Angeles Times ]

Enlaces

• El famoso sitio web oficial de Nathan Archivado el 26 de febrero de 2013 en Wayback Machine .
• Nathans Famous in Russia Archivado el 9 de octubre de 2011 en Wayback Machine .

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