Grosellas rojas

grosellas rojas
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:saxífragasFamilia:GrosellasGénero:GrosellaSubgénero:GrosellaSección:CostillasVista:grosellas rojas
nombre científico internacional
Ribes rubrum L. , 1753
Sinónimos
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La grosella roja , o grosella común , o grosella de jardín ( del lat.  Ríbes rúbrum ) es un pequeño arbusto caducifolio de la familia de las grosellas espinosas ( Grossulariaceae ).

Rango

El área natural de distribución se encuentra en la zona forestal de toda Eurasia , donde crece de forma silvestre. Ocurre en bordes de bosques, prefiere las orillas de ríos o arroyos, forma matorrales.

Descripción botánica

Planta de 1-2 m de altura con brotes grises o amarillentos. La madera es verdosa con un corazón ligero.

Las hojas tienen de 3 a 5 lóbulos con bordes dentados y una parte superior lisa y brillante. La parte inferior de la hoja es de un tono más claro, a veces con venas pubescentes.

Las flores son discretas, pequeñas, de color amarillo verdoso o marrón rojizo, recogidas en un pincel. La floración tiene lugar en mayo.

Frutas : bayas  jugosas de color rojo brillante , de sabor agrio, de 8-12 mm de diámetro, forman racimos.

Significado y aplicación

Las bayas de grosella roja son comestibles. Son más ácidos que las frutas de grosella negra . Por lo tanto, se cultiva principalmente para mermeladas y otros productos enlatados. En los países escandinavos, a menudo se usa como ingrediente en sopas de frutas y pudines . En Alemania, se usa en combinación con natillas o merengue como relleno para pasteles .

Planta de miel [2] . Las abejas visitan voluntariamente recolectando néctar y polen . Según el experimento de 1953, las variedades de grosella roja Victoria (105 kg), Gonduin (102) y Varshevicha (92 kg) resultaron ser las más productivas. En una hectárea de siembra (dependiendo de la variedad), pueden destacarse de 43 a 105 kg de azúcar [3] .

Las bayas de grosella roja contienen menos azúcar (4-10%) que las negras, pero más ácidos libres (hasta 4,2%). En cuanto al contenido de ácido ascórbico, son algo inferiores a la grosella negra, pero también son una buena fuente de vitaminas C y P [4] .

Debido al alto contenido de ácidos, el jugo de grosella sacia bien la sed, aumenta el apetito, activa la actividad intestinal, por lo que es muy bueno para restaurar las fuerzas después de una larga enfermedad, especialmente en los ancianos. Se prescribe para el estreñimiento; También tiene un efecto diaforético, por lo que es útil para los resfriados. El jugo de grosella roja es un excelente refresco [4] .

La resistencia al invierno de las variedades de grosella roja depende del origen, las condiciones para preparar las plantas para el invierno, el grado de diferenciación de los rudimentos de los brotes y las condiciones climáticas del período invernal [5] .

Taxonomía

Ribes rubrum  L. 1753, Especie Plantarum 1: 200.

Sinónimos

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
  2. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Grosella // Diccionario-libro de referencia del apicultor / Comp. Fedosov N. F. - M. : Selkhozgiz, 1955. - P. 342. Copia archivada fechada el 7 de enero de 2012 en Wayback Machine Copia archivada (enlace inaccesible) . Fecha de acceso: 7 de octubre de 2011. Archivado desde el original el 7 de enero de 2012. 
  3. ↑ Sazykin, 1955 , pág. 32-33.
  4. ↑ 1 2 Gubanov I. A. et al. Plantas útiles silvestres de la URSS / ed. edición T. A. Rabotnov . - M .: Pensamiento , 1976. - S. 156-157. — 360 s. - ( Referencia-determinantes del geógrafo y del viajero ).
  5. ↑ Panfilova O. V. Sobre el tema de la resistencia a la sequía y la resistencia al invierno de la grosella roja  // Jardinería moderna - Horticultura contemporánea. - 2011. - Nº 1 . Archivado desde el original el 9 de agosto de 2014.

Literatura

Enlaces