Barba de cabra

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barba de cabra
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:AstrofloresFamilia:asteráceasSubfamilia:AchicoriaTribu:Achicoriasubtribu:ScorzonerinaeGénero:SalsifíVista:barba de cabra
nombre científico internacional
Tragopogon porrifolius L.

Barba de cabra con hojas de poro , o raíz de avena ( lat.  Tragopogon porrifolius ) es una especie de plantas herbáceas del género Barba de cabra de la familia Astrov . Se cultiva en varios países (en particular, en Italia y Francia ) como un cultivo vegetal : las raíces se utilizan como alimento.

Descripción botánica

La barba de chivo es una planta herbácea de hasta 60 cm de altura con raíces blancas comestibles .

Hojas lanceoladas o lineares.

Las flores son unisexuales, polinizadas por insectos , de color púrpura, con corola de 5 cm de diámetro, rodeadas de brácteas verdes más largas que los pétalos .

Distribución

Ocurre salvaje en la parte mediterránea de Europa y el norte de África . La barba de cabra también se ha introducido en Gran Bretaña , los países del norte de Europa , Estados Unidos y Sudáfrica .

Uso

Las raíces se cosechan en otoño. Se consumen cocidos, fritos y guisados, y también se añaden a las sopas [2] .

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
  2. ↑ Botánica. Enciclopedia "Todas las plantas del mundo": Per. del ingles = Botánica / ed. D. Grigoriev y otros - M. : Könemann, 2006 (edición rusa). - S. 895. - 1020 pág. — ISBN 3-8331-1621-8 .

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