Olmo gipsizigus
| olmo gipsizigus | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificación cientifica | ||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:ChampiñonesSub-reino:setas altasDepartamento:basidiomicetosSubdivisión:agaricomicotinaClase:agaricomicetosSubclase:agaricomicetosOrdenar:agáricoFamilia:liofílicoGénero:gitanoVista:olmo gipsizigus | ||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||
| Hypsizygus ulmarius ( Bol. ) Pelirroja , 1984 | ||||||||||
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Elm gypsizigus ( lat. Hypsizygus ulmarius ) es un hongo del género Hypsizigus de la familia Lyophyllaceae . Sinónimos :
- Rusos: olmo de seta de ostra, olmo de Ryadovka, olmo de Lyophyllum .
- latín :
- Hypsizygus ulmarius
- Lyophyllum ulmarium
- Hypsizygus marmoreus
- Pleurotus ulmarius
Descripción
El cuerpo fructífero es grande, en forma de gorra.
El sombrero es ancho, 5-15 cm, en casos excepcionales su diámetro alcanza los 25 cm La superficie es seca, de textura sedosa, a menudo jaspeada, de color gris claro o gris-ocre. La forma del sombrero es al principio convexa, tuberculada, con el borde enrollado, higrófana, con manchas acuosas de color parduzco, luego convexa-prolongada, procumbente, a veces con un tubérculo romo o ligeramente deprimido.
El polvo de esporas es blanco. Esporas 5-7 × 4-5,5 µm. La reacción de color al yodo es negativa. Las esporas tienen una superficie lisa.
La pata tiene una estructura ligeramente fibrosa, blanquecina, leonado pálido, con una capa blanquecina, se vuelve amarilla cuando se toca. Altura 5-8 (10) cm y diámetro 1-1,5 cm Pierna rígida y fibrosa. A menudo forma agregados de tres o más cuerpos fructíferos.
La pulpa del sombrero es densa, elástica, fibrosa, de color marrón claro o grisáceo, con un ligero olor a harina ("fila") y un sabor débil pero agradable.
Las placas son frecuentes, anchas, muy crecidas, blancas, blanquecinas o amarillentas.
Ecología y distribución
saprofito . Crece en el suelo en las raíces de árboles vivos en bosques caducifolios y mixtos , en parques, en madera podrida, en árboles caídos.
La temporada en el centro de Rusia es desde principios de septiembre hasta mediados de octubre (fructificación masiva - mediados de septiembre).
Especies similares
Las manchas acuosas y cerosas en el sombrero hacen que sea imposible confundir este hongo con cualquier otra cosa.
Uso
Hongo comestible de sabor medio. Se come fresco (después de 15-20 minutos de ebullición), salado, en escabeche.
Notas
Literatura
- Ewald Gerhardt: BLV Pilzführer. 5. Auflage. BLV, Múnich 2010, ISBN 978-3-8354-0644-5 , página 104.
Enlaces
- Elm lyophyllum en el sitio "Mushrooms of the Kaluga Region" Copia de archivo fechada el 18 de septiembre de 2016 en Wayback Machine .
- Olmo de lyophyllum en el sitio "We, Mushrooms" Copia de archivo fechada el 2 de abril de 2015 en Wayback Machine .
- Elm lyophyllum en el sitio "Soy un recolector de hongos" Copia de archivo fechada el 2 de abril de 2015 en Wayback Machine .
- Olmo Lyophyllum en RogersMushrooms .