Refresco de gengibre

Ginger ale ( eng.  Ginger Ale ) es un refresco dulce, altamente carbonatado con sabor a jengibre . Hay dos tipos principales de ginger ale. El estilo dorado se atribuye al médico irlandés Thomas Joseph Cantrell. El estilo seco, una bebida de color más claro con un sabor a jengibre mucho más suave, fue creado por el canadiense John McLaughlin.

Historia

Thomas Joseph Cantrell, un boticario y cirujano irlandés, hizo la primera cerveza de jengibre en Belfast , Irlanda , en la década de 1850. Era una cerveza de jengibre fermentada más antigua, de color oscuro, generalmente de sabor dulce, con un fuerte sabor a especias de jengibre, que vendió a través del fabricante local de bebidas Grattan and Company [1] . Grattan grabó en relieve el eslogan "Original Ginger Ale Brewers" en sus botellas . La cerveza de jengibre es transparente, mientras que la cerveza de jengibre , un producto de sabor más fuerte, a menudo está turbia debido a los residuos de la elaboración de la cerveza.

Dry ginger ale fue creado por el canadiense John J. McLaughlin, un químico y farmacéutico [3] . Después de fundar una planta embotelladora de refrescos en 1890, McLaughlin comenzó a desarrollar extractos de sabor para agregarlos al agua en 1904. Ese mismo año, presentó "Pale Dry Ginger Ale", una bebida gaseosa que fue patentada en 1907 como "Canadian Dry Ginger Ale". El estilo seco también se hizo popular en los Estados Unidos durante la era de la Prohibición cuando se usaba como ingrediente en bebidas alcohólicas.

Notas

1. ↑ LA HISTORIA BRILLANTE DE CANTRELL & COCHRANE , Miremos otra vez  (noviembre de 2016). Consultado el 19 de octubre de 2018.
2. ↑ Federación de Coleccionistas de Botellas Históricas . FOHBC. Consultado: 3 de octubre de 2013. (indefinido)
3. ↑ Primeros platos canadienses , Canadian Geographic  (enero-febrero de 2002). Consultado el 31 de octubre de 2012.

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