La lima es el nombre colectivo de varias frutas del género de los cítricos . Las características típicas de la lima incluyen una forma redonda similar a la de un limón , una corteza verde, de 3 a 6 cm de diámetro y un sabor agrio. Las especies de cítricos cuyo fruto se identifica como una lima incluyen la lima misma ( Citrus aurantifolia ), un grupo de limas australianas (como Citrus australasica - lima Finger ), la lima kaffir y algunas otras.
El nombre proviene del persa لیمو (limu). La cal era conocida en la antigua Mesopotamia e Irán. Entró en el Mediterráneo en la segunda mitad del I milenio d.C. mi.
| Cosecha de frutos de limón y lima por país (en toneladas) | ||||
|---|---|---|---|---|
| País | 2010 | 2011 | ||
| India | 2 629 200 | 2,108,000 | ||
| México | 1 891 400 | 2147740 | ||
| Argentina | 1 113 380 | 1 228 660 | ||
| Porcelana | 1 058 105 | 1 313 394 norte | ||
| Brasil | 1 020 350 | 1 126 740 | ||
| EE.UU | 800 137 | 834 610 | ||
| Pavo | 787 063 | 790 211 | ||
| Irán | 706800F _ | 560 052 F | ||
| España | 578 200F | 700,000F _ | ||
| Italia | 522 377 | 483 088 | ||
| totales en el mundo | 13 032 388 F | 13 861 411 A | ||
| Sin nota al pie: datos oficiales, F = estimación de la FAO, A = datos agregados (pueden incluir datos oficiales, semioficiales y estimados), N = datos no oficiales; | ||||
| aderezos para ensaladas | ||
|---|---|---|
| condimentos | ||
| Tipos | ||