Tela de araña comestible

Telaraña comestible o grasa ( del lat.  Cortinarius esculentus ) es un hongo comestible de la familia Cortinariaceae .

Descripción

El sombrero tiene 5-12 cm de diámetro, primero hemisférico, luego cojín convexo, con el borde hacia abajo, seco, sedoso, de color desigual, con manchas marrones y amarillentas.

La pulpa es gruesa, densa, blanca, el sabor es agradable, el olor a hongo o ligeramente pronunciado.

Las placas son adherentes, frecuentes, anchas, con bordes irregulares, de color amarillo claro en los champiñones jóvenes, de color marrón arcilla en los maduros.

Pierna 3-5 × 1,5-2 cm, fibrosa, ensanchada hacia la base, blanca o ligeramente pardusca, a veces ligeramente escamosa-pubescente.

Restos de colchas : restos de una cortina sobre un tallo en forma de retazos de telaraña blanca.

El polvo de esporas es de color marrón amarillento, las esporas tienen un tamaño de 9-12 × 6-8 micrones, elipsoidales, verrugosas, de color marrón amarillento.

Ecología y distribución

Forma micorrizas con pino , crece en bosques secos de líquenes y musgosos.

Endémica de Bielorrusia . Distribuida por todo el país, pero fuera se desconoce, es común.

Temporada Septiembre - Octubre.

Especies similares

• Telaraña hinchada ( Cortinarius turgidus ): el tamaño de su sombrero no suele superar los 8 cm, crece debajo de los robles . Considerado condicionalmente comestible .

Cualidades nutricionales

Comestible , muy apreciada por los recolectores de setas por su buen sabor, aroma y gran tamaño.

Enlaces

• Taxonomía en www.mycobank.org  (Consulta: 29 de septiembre de 2009)

Literatura

• Sergeeva M. N. Hongos. - M. : "Cultura y tradiciones", 2003. - S. 126. - 264 p. — ISBN 5-86444-080-9 .
• Serzhanina G. I. Hongos. Referencia rápida. - Mn. : "Palabra Moderna", 2002. - Pág. 118. - ISBN 985-443-255-6 .
• Serzhanina G. I. Setas de sombrero de Bielorrusia. Determinante y sinopsis de la flora. - Mn. : "Ciencia y Tecnología", 1984. - S. 176, 339.