Radler ( alemán: Radler ) es un cóctel bajo en alcohol de cerveza y jugo de limón en una proporción de 50/50 o 60/40. Es el cóctel de cerveza alemán tradicional y más popular.
Según una leyenda popular, el radler fue inventado en 1922 por el propietario de la cerveza "Kugler Alm" Franz Kugler ( en alemán: Wirt Franz Xaver Kugler ) en la localidad de Oberhaching , cerca de Múnich . Según la leyenda, para saciar su sed, Franz Kugler comenzó a diluir el resto de la cerveza con limonada para que todos, entre los que había muchos habitantes de la ciudad paseando en bicicleta, pudieran saciar su sed. A los visitantes les gustó la combinación de la amargura de la cerveza y el aroma afrutado, y el cóctel rápidamente se hizo popular. Sin embargo, los historiadores alemanes se muestran escépticos ante esta leyenda, citando evidencias de que antes de 1922 se conocía un cóctel a base de cerveza y limonada.
Es difícil establecer exactamente de dónde obtuvo su nombre esta mezcla de cerveza: "Radler". Quizás proviene de la palabra bávara "Radler", que significa "ciclista".
En varios países europeos, especialmente países de habla alemana, y en regiones de Alemania, existen variaciones de la radler (cerveza blanca o lager, con limonada de limón, limonada de naranja, agua mineral, " sprite "), que también pueden tener sus propias nombres locales. Por ejemplo, en algunos lugares de Münster , la cerveza se mezcla con limonada de naranja y se llama "salchicha (salchicha) de agua".
También existe una versión de la "dark radler" "Diesel" ( Diesel alemán ) a partir de cerveza oscura con " Coca-Cola " en una proporción de 1:1.
Popular en Europa occidental, Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica, un cóctel de cerveza con sabor a limón y agua con gas. Llamada "Clara" ( español : Clara ) en España. En el norte de Alemania se le conoce como "Alster" ( alemán: Alster ), en los países de habla francesa - "Panache" ( francés: Panaché ),
Popular en Baviera y la Austria rural, un cóctel de cerveza de trigo y limonada se llama "ruso" ( alemán: Russ ), después de la Revolución de Octubre , que tuvo lugar en la época en que se inventó el cóctel . .
Popular en Alemania, un cóctel de cerveza lager y agua con gas con un sabor afrutado, más a menudo frambuesa, pero también es posible una variante de limón.
Berliner Weisse es una mezcla del estilo de cerveza del mismo nombre, fermentada con bacterias del ácido láctico y malta de trigo, con un característico sabor agrio y fuerte carbonatación, así como una variedad de jarabes dulces, aunque a menudo se consume sola. Esta bebida se inventó en Berlín como respuesta a las variedades tradicionales de trigo bávaro y es uno de los estilos clásicos de la cerveza alemana.
En Rusia, el radler se vende en una gama limitada.