Superalimento o " superalimento " [1] es un término de marketing para los alimentos que se supone que proporcionan beneficios para la salud como resultado de una densidad de nutrientes excepcional. En la mayoría de los casos, estos productos incluyen alimentos de origen vegetal, pero a veces se incluyen huevos [2] , algunos tipos de pescado y productos lácteos .productos El término no es comúnmente utilizado por expertos, dietistas y nutricionistas, muchos de los cuales no están de acuerdo con que ciertos alimentos tengan los beneficios para la salud que afirman los defensores del término. Incluso sin evidencia científica de un contenido nutricional excepcional, muchas frutas nuevas, exóticas y exóticas o semillas "antiguas" se hacen realidad bajo el término superfruta o supersemilla.
En 2007, la Unión Europea introdujo la prohibición de la venta de alimentos como "superalimentos", a menos que fueran acompañados de pruebas específicas, respaldadas por investigaciones científicas fiables [3] .
No existen criterios científicos claros para reconocer un producto como superalimento, y la evaluación de un producto en particular es muy subjetiva. Sin embargo, en Internet se pueden encontrar enormes listas de superalimentos, a veces de 100 elementos cada uno.
La organización holandesa de seguridad alimentaria Voedingscentrum informa que los beneficios de comer bayas de goji, semillas de cáñamo, semillas de chi y germen de trigo no se han probado científicamente [4] La organización advirtió que las personas que consumen estos alimentos en grandes cantidades pueden tener como resultado una , dieta unilateral" [5] .
Las bayas siguen bajo investigación y no hay evidencia de que brinden beneficios para la salud que sean diferentes de otras frutas frescas. En particular, los arándanos no son particularmente densos en nutrientes (una característica de los superalimentos); tiene un contenido moderado de solo tres nutrientes esenciales: vitamina C, vitamina K y manganeso [6] .
Los superalimentos a menudo incluyen:
Muchos investigadores [17] consideran este término "un truco de marketing, mal respaldado por la investigación científica". Los médicos han demostrado que las algas marinas contienen toxinas que, si se consumen en exceso, pueden causar cáncer. Las semillas de cacao crudas, a menudo denominadas superalimento, pueden causar enfermedades cardiovasculares [18] [19] .