Dulce de azúcar

Fudge es el nombre del toffee  de leche en los países de habla inglesa, donde se acostumbra distinguir entre toffee sin leche añadida ( toffee ) y toffee con leche ( fudge ). A diferencia de colegas de muchos otros países, los pasteleros ingleses siempre baten la masa toffee.

En los Estados Unidos, el dulce de chocolate amargo más popular es el que usa un ingrediente adicional: cacao en polvo o chocolate rallado. Otro sabor común es la vainillina . Las nueces y las pasas a menudo se agregan al dulce de azúcar .

En los países de la antigua URSS , en los países de la antigua URSS , se le llama sorbete .

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