Las albóndigas de frutas son un plato que se encuentra en las cocinas checa , austríaca y polaca . Las albóndigas se pueden hacer con levadura , patata o masa de cuajada. Varias frutas y bayas pueden servir como rellenos : melocotón , arándanos , arándanos , albaricoques , fresas silvestres, fresas de jardín , fresas , etc. En la etapa final de preparación, las albóndigas se hierven durante algún tiempo en agua hirviendo. En la mesa se sirven albóndigas calientes espolvoreadas con requesón rallado., azúcar y rociado con ghee [1] [2] .
Los dumplings también se pueden preparar con otros rellenos, en cuyo caso se denominarán dumplings rellenos. En algunas zonas de la República Checa se preparan los llamados "dumplings rotos". De hecho, son trozos de masa hervida en agua.